알아야 할 것! 커피숍 사업을 시작하기 전에 7 가지 중요한 것들

요가야카르타 - 자신의 커피숍을 가지고 있다고 상상하는 것은 즐거운 일이 아닐까요? 새로 갈아 낸 커피 씨앗의 향기, 에스프레소 기계의 소리, 그리고 만족한 고객의 미소. 그러나, 즐거운 분위기 뒤에는 처음부터 취해야 할 많은 중요한 결정이 있습니다.

커피숍을 열는 것은 인스타그램에 팔리기 좋은 커피 맛이나 인테리어 디자인에 관한 것이 아닙니다. 준비가 부족하면 커피숍을 갖는 꿈은 재정적 부담으로 바뀔 수 있습니다. 꿈의 에스프레소 기계를 임대하거나 구입하기 전에 잠시 멈추고 더 성숙한 계획을 세우는 것이 좋습니다.

Prima Coffee Equipment에서 발표 한 바와 같이, 커피 숍 사업을 시작하기 전에주의해야 할 7 가지 중요한 사항은 다음과 같습니다.

커피숍 사업을 시작하는 데는 많은 자본이 필요합니다. 특히 초기 단계에서 말이죠. 몇 달 동안 임대료, 개조, 장비, 원재료 및 운영 비용에 대한 비용을 현실적으로 계산해야합니다. 재정 계획이 잘되어 있으면 운영 초기 수입이 안정되지 않을 때 놀라지 않습니다.

개인 자본 외에도 사업 파트너, 사업 대출 또는 중소기업 보조금과 같은 다른 자금 조달원을 고려하십시오. 대출을 해야 한다면 현금 흐름에 부담이 되지 않도록 금리와 상환 계획을 이해해야 합니다. 기억하십시오, 초기의 주요 목표는 즉각적인 큰 이익이 아니라 고객 기반을 구축하고 구축하는 것입니다.

위치는 커피숍 사업에서 중요한 역할을합니다. 보행자 트래픽, 환경 특성, 경쟁자와의 가까움은 방문하는 고객 수에 영향을 미칩니다. 종종 더 합리적인 임대료가있는 전략적 위치가 있기 때문에 인기있는 지역에만 집중하지 마십시오.

몇몇 장소를 조사하고 장단점을 비교하는 데 시간을 할애하십시오. 주차 액세스, 상점의 가시성 및 향후 지역 발전 가능성도 고려하십시오. 적절한 위치는 귀하의 사업에 유기적 마케팅 도구가 될 수 있습니다.

당신이 무엇을 팔고 있는지 알고 있는 것은 고객의 신뢰를 구축하는 열쇠입니다. 커피 유형, 씨앗의 출처, 맛 프로필, 서빙 방법에 대한 지식은 고객 경험의 품질을 향상시킵니다. 좋은 커피 숍은 음료를 판매 할뿐만 아니라 각 잔 뒤에있는 이야기를 판매합니다.

특수 커피 세계에서 놀고 싶다면 로스터, 원산지 및 향기에 대한 이해는 큰 가치를 더합니다. 특수 커피 고객은 대개 토론을 즐기고 이해하는 사람에 의해 제공된다고 느낀다면 다시 돌아올 것입니다. 이 지식은 교육과 지역 커피 커뮤니티를 통해 점진적으로 구축 할 수 있습니다.

브랜드는 고객의 눈에있는 비즈니스의 얼굴입니다. 이름, 로고, 인테리어 디자인, 바리스타가 고객에게 인사하는 방법에 이르기까지 모든 것이 브랜드 정체성을 반영합니다. 처음부터 누가 귀하의 타겟 시장인지, 어떤 분위기를 만들고 싶은지 결정하십시오.

시각적 외에도 브랜드는 캐릭터도 필요합니다. 당신은 따뜻하고 친절하게 보이기를 원하십니까, 아니면 현대적이고 전문적입니까? 이러한 정체성의 명확성은 마케팅 결정을 내리고 견고한 작업 문화를 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

메뉴 계획은 장비 및 공급 업체 요구 사항에 큰 영향을 미칩니다. 복잡한 메뉴를 즉시 가지고 있을 필요는 없지만, 에스프레소 음료, 수동 브루 및 우유 선택과 같은 기본 개념을 결정해야합니다. 그곳에서 기계 및 주입 장치의 필요성을 예측할 수 있습니다.

에스프레소 머신, 그라인더 및 기타 장비를 구입하기 전에 조사하십시오. 저렴한 가격에 매료되지 마십시오. 하지만 판매 후 서비스와 부품 가용성도 고려하십시오. 적절한 공급 업체는 장기 운영의 원활한 운영에 많은 도움이 될 것입니다.

마케팅은 개장일보다 훨씬 먼저 시작해야합니다. 소셜 미디어는 주변 커뮤니티에 열정을 불러 일으키는 가장 쉽고 저렴한 방법입니다. 친구와 가족에게 카페에 관한 소식을 전파하도록 초대하십시오.

또한, 당신이 가진 예산에 따라 유료 광고를 고려하십시오. 개장을 앞두고 소셜 미디어 마케팅이나 지역 사회와의 협력을 통해 가시성을 높일 수 있습니다. 올바른 마케팅 전략은 카페가 더 빨리 알려지도록 도울 것입니다.

팀은 커피숍 사업의 주요 자산입니다. 직원의 수와 품질은 상점의 크기와 예상되는 고객 볼륨에 맞춰야합니다. 처음에는 재정에 부담이되지 않도록 급여와 근무 시스템을 고려하십시오.

커피 바리스타를 고용할 때, 카페의 가치와 성격에 부합하는 사람을 찾으십시오. 기술은 중요하지만 친절한 태도와 고객과의 상호 작용 능력도 고려해야합니다. 따뜻한 바리스타는 종종 고객이 다시 돌아오는 이유입니다.

커피숍 사업을 시작하기 전에 7 가지 중요한 사항을 보내십시오. 철저한 계획으로 실패의 위험은 처음부터 억제 될 수 있습니다. 가게 문을 열기 전에 준비가 되면, 귀하의 사업이 시장에서 성장하고 생존 할 가능성이 커집니다.

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