싱콩 잎을 얼마나 푹 삶아야 부드럽고 쓴맛이 없습니까?
요가야카르타 - 콩나물은 종종 삶아서 가공하는 식품 중 하나로 사용됩니다. 그러나 때로는 너무 오래 삶아서 콩나물의 질감이 손상되고 잎의 신선함이 사라집니다. 잎의 질감과 비타민이 유지되도록, 콩나물을 삶는 데 얼마나 오래 걸리는지 알아보십시오.
콩잎을 얼마나 오래 삶을 것인가?기본적으로 콩나물 삶는 시간은 양이나 원하는 삶은 결과의 질감과 같은 많은 것에 맞춰져 있습니다. 부드러운 콩나물을 얻으려면 8 ~ 10 분 동안 삶아야합니다. 그러나 정기적으로 확인해야합니다. 잎이 여전히 딱딱하다고 느껴지면 더 부드럽게하기 위해 약간의 뜨거운 물을 추가해야합니다.
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콩잎 삶는 방법
부드럽고 신선한 삶은 결과를 얻으려면 다음과 같이 따를 수있는 몇 가지 팁이 있습니다.
해조류를 떼어냅니다.콩나물과 조류를 끓이는 것을 피하십시오. 그렇게하면 콩나물에서만 끓인 국물을 얻을 수 있습니다.
너무 젊지 않은 잎을 선택하십시오.너무 오래된 잎을 끓여야합니다. 잎이 오래되면 끓는 과정이 더 오래 걸립니다. 그것은 반대입니다. 그러나 당신은 취향을 조절할 수 있습니다.
전체 잎을 담그 수 있도록하십시오.끓이는 데 사용되는 물이 적어도 없어야합니다. 잎이 완전히 담겨서 성숙이 더 균일 해지도록하십시오.
물이 끓을 때 잎을 넣으십시오.끓인 물에 콩나물을 넣으십시오. 즉, 물이 차가울 때부터 잎을 끓일 필요가 없습니다. 이 방법은 잎을 더 빨리 부드럽게 할 수 있습니다.
소금이나 기름을 조금 더 넣으십시오.소금과 기름은 잎을 삶은 결과가 더 완벽해질 수 있도록 도와줍니다. 소금은 녹두 잎의 녹색 색상을 더 짙게 유지하는 데 도움이되고 기름은 잎이 더 묵직해지도록 도와줍니다. 소금과 기름을 적당히 사용하십시오.
색상이 짙게 남아 있도록 냄비를 닫지 마십시오.콩잎을 끓일 때 냄비를 닫지 않는 것이 좋습니다. 목표는 색이 푸른 신선한 상태를 유지하는 것입니다.
약간의 마가린을 추가하십시오.쓴 맛이 사라지도록하려면, 콩나물을 넣기 전에 끓인 물에 약간의 마가린을 첨가 할 수 있습니다.
끓인 물을 짜십시오.콩나물이 성숙되면 숟가락이나 다른 도구로 짜서 끓인 물이 사라질 수 있습니다. 때로는 이 끓인 물이 콩나물을 쓰다고 느끼게합니다.
이것이 콩잎을 얼마나 끓여야 하는지에 관한 정보입니다. 다른 흥미로운 정보를 얻으려면 VOI.id를 방문하십시오.