배불러도 왜 단 음식을 먹고 싶나요? 이것이 이유 다

족자카르타 – 많은 사람들이 설탕에 대한 갈망을 느끼거나 정말로 단 음식을 먹고 싶어합니다. 그런데 배가 부르는데도 설탕에 대한 갈망을 일으키는 원인은 무엇입니까? 과학자들이 이러한 미식 현상을 연구하는 데에는 이유가 있습니다.

포만감을 느끼는 것은 실제로 식사를 중단하라는 경보입니다. 하지만, 무거운 식사 후에 단 것을 먹고 싶은 욕구가 참을 수 없어서 무시되는 경우도 있습니다. 연구자들은 이러한 미식 현상을 “디저트를 위한 제2의 위장”이라고 부릅니다. 연구자들은 이를 '쾌락적 배고픔'이라고도 부르는데, 이는 육체적 배고픔 없이 즐거움을 목적으로 음식을 섭취하려는 욕구를 의미합니다.

소화 시스템은 실제로 뇌의 통제를 받습니다. 뇌와 소화 시스템은 신체의 필요를 충족하기에 충분한 영양을 섭취할 수 있도록 서로 신호를 보냅니다. 몸에 에너지가 부족하면 우리가 먹도록 장려하는 다양한 배고픔 신호를 보냅니다. 식사 여부 결정에 영향을 미치는 주요 요인은 그렐린 호르몬에 의해 결정됩니다.

배고픔 호르몬이라고 불리는 이 호르몬은 낮은 에너지에 반응하거나 식사를 기대하면서 식욕을 자극하기 위해 위 내막 세포에서 생성됩니다. 먹거나 간식을 먹을 때 신체는 이용 가능한 에너지의 증가를 감지하고 배고픔 신호를 억제합니다. 동시에 신체는 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴을 통해 포만감 신호를 보내기 시작합니다. 하지만 배가 부르는데도 단 음식을 먹고 싶어지는 데는 다른 여러 가지 요인이 있습니다.

미각과 후각 자극, 학습된 연관성, 즐거운 감각(쾌락), 식사 행동에 영향을 미치는 에너지 필요 등을 포함하여 여러 가지 요인으로 인해 에너지 필요 없이 먹게 될 수 있습니다.

일리노이 과학위원회에 따르면 5월 29일 수요일 식사는 상금을 기반으로 할 수 있습니다. 먹는 것은 즐거운 행동이며, 특히 도파민이나 즐거움을 느끼는 호르몬의 방출을 유발하는 음식을 먹는 것입니다. 글쎄요, 이것이 바로 신체가 에너지 필요 신호를 과식함으로써 반응했음에도 불구하고 정말로 단 음식을 먹고 싶어하는 이유입니다.

시간이 지남에 따라 신체는 맛있는 음식과 관련된 자극 간의 연관성도 발전합니다. 그림은 아름다운 풍경과 매력적인 향기를 볼 때 즐거움을 느끼게 된다는 것입니다. 이 과정을 컨디셔닝이라고 하며, 이는 즐거움, 도파민 급증, 식사 동기를 유발합니다. 인간의 뇌 영상 연구에서 도파민 수치는 실제로 음식을 섭취하지 않고도 음식의 시각, 냄새, 맛에 반응하여 급증하여 먹고 싶은 욕구를 증가시킵니다.

배가 부르는데도 단 음식을 먹고 싶어 하는 데는 도파민이나 그렐린, 공복 호르몬의 영향도 관여한다. 연구에 따르면 그렐린은 즐거움을 위해 음식 섭취를 장려하는 것으로 나타났습니다.

호르몬 외에도 단 음식을 배불리 먹고 싶은 욕구에서 볼 수 있는 또 다른 중요한 측면은 감각 자극입니다. 이는 평소 먹는 음식을 먹겠다는 열정이 부족할 때 발생합니다. 그러면 당신은 새로운 음식을 간식으로 먹도록 격려받을 것입니다.

이러한 감각 특정 충동에 대한 연구에서 연구자들은 보고합니다. 연구에 참여한 참가자들은 일반 요리를 섭취한 참가자들보다 60% 더 많은 칼로리를 섭취했다고 합니다. 즉, 감각적으로는 새롭지만 각 사람에게 특별히 떠오르는 요리가 더 많이 먹고 싶은 욕구를 불러일으킨다는 의미입니다.

배불러도 단 음식을 먹고 싶은 세 가지 이유가 바로 이것이다. 감각 조건화와는 별도로, 향기나 냄새를 불러일으키는 호르몬, 특정 감각 충동을 통한 기만적인 동기 부여를 통해 디저트는 달콤하게 배열되고 바닐라나 계피 향이 식욕을 돋우게 됩니다.