공급망 디지털화 강화, ID FOOD, 동남아시아 지역 식량 안보 유지에 적극적인 역할 수행 준비

자카르타 - ID FOOD Food BUMN Holding은 동남아시아의 지역 식량 안보를 유지하는 데 적극적인 역할을 할 준비가 되어 있습니다. 노력 중 하나는 공급망 혁신을 디지털화하여 농민, 가축 사육자, 어부 및 중소기업의 접근성을 높이고 포용성을 실현하는 것입니다.

이는 5월 22일 수요일 자카르타에서 SCM(공급망 관리) 및 IT(정보 기술) ID FOOD Bernadetta Raras 이사가 전달한 내용입니다. 그에 따르면 디지털화는 식량안보를 유지하고 식량 공급과 유통의 지속가능성을 유지하는 핵심이다.

"공급망의 디지털화는 매우 중요합니다. 특히 코로나19 팬데믹 기간과 같은 긴급 상황과 제한 사항을 완화하려면 더욱 그렇습니다. 그는 "당시 농업 생산 여건과 글로벌 식량 공급망 이동이 방해를 받아 재고 부족과 가격 변동이 발생했다"고 말했다.

Raras에 따르면, 과거 코로나19 팬데믹 경험을 통해 식품 부문 공급망의 디지털화를 계속 강화해야 합니다. 알려진 바와 같이, 동남아시아 지역에서는 많은 농민과 식품 기업이 소비자에게 제품을 전달하는 데 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 식량 재고가 낭비되고 소득 손실이 발생합니다.

그는 "디지털화를 통한 올바른 공급망 관리는 식품 기업이 제품을 유통 및 판매할 수 있는 가장 광범위한 접근성을 제공할 뿐만 아니라 냉장 공급망을 강화하여 식품 손실과 폐기물을 줄일 수 있습니다"라고 말했습니다.

Raras는 2024년 5월 4~7일 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 열린 동남아시아 식량 안보 포럼에서 발표한 프레젠테이션에서 인도네시아 공급망의 디지털화를 장려하기 위해 ID FOOD가 취한 여러 구체적인 조치를 언급했습니다. 온라인 비즈니스 행위자 또는 공급업체와 오프라인을 연결하는 디지털 시장인 Warung Pangan Marketplace 플랫폼의 일부입니다.

Warung Pangan은 지역 농민과 소규모 상점을 연결하는 데 많은 노력을 기울였습니다. 거래부터 배송까지 다양한 서비스를 제공하는 플랫폼입니다. 현재 음식 가판대 파트너 수는 인도네시아 전역에 퍼져 있는 10,000개 이상의 중소기업으로 기록됩니다.

업스트림-다운스트림 농업 공급망의 무결성을 유지하기 위해 ID FOOD는 Makmur 프로그램도 운영합니다. 이 프로그램은 ID FOOD가 코디네이터 역할을 하는 부문 간 BUMN 협업 형태입니다. 이 프로그램은 지속 가능한 농업 재배 지원, 농업 기술 활용, 자금 지원, 보험을 통한 보안, 흡수 확실성 및 시장 확실성 등 농민에게 집중적인 지원을 제공하는 것을 목표로 합니다.

“막무르 프로그램은 농민 250만 명, 농경지 30만 헥타르의 참여를 목표로 농민 복지 향상을 목표로 하고 있습니다. "생산성과 소득 측면에서 Makmur 프로그램은 농부의 생산성을 약 10%, 소득을 최대 15%까지 증가시킬 것으로 예상됩니다."라고 그는 말했습니다.

라라스는 ID FOOD가 진행하는 식품 공급망의 통합과 디지털화가 식품 유통의 물류 부담을 줄이는 데 기여할 것으로 기대한다고 덧붙였다. 이는 2023년 재무부 자료를 기준으로 인도네시아의 물류비가 아시아에서 가장 높은(GDP의 23.5%) 데 비해 싱가포르(8%)와 필리핀(동료섬)의 물류비가 18%에 달하기 때문이다. 국가). 17,000개가 넘는 섬으로 이루어진 인도네시아는 세계에서 가장 큰 군도 국가 중 하나입니다.

“복잡한 물류 문제가 있습니다. "인도네시아에서 높은 물류비를 발생시키는 요인으로는 거리와 지리, 제한된 인프라, 높은 운송 비용, 연결성 부족 등이 있습니다."라고 그는 설명했습니다.

그에 따르면, 디지털화를 강화하고 저온공급망 기술을 활용하는 것이 물류비용 효율화를 위한 최선의 방법이라고 한다. 물류비 절감으로 국내 식품 가격 경쟁력이 더욱 높아질 것입니다.

Raras는 또한 디지털화 및 기술 사용 외에도 식품 공급망 강화는 할랄 인증과 같은 규정 준수를 통해 지원되어야 한다고 설명했습니다.

"식품 안전은 물론 믿음의 측면에서 소비하기에 안전한 제품에 대해서도 이야기합니다. 이 경우 무슬림 공동체의 경우 소비되는 제품은 할랄 규정을 준수해야 합니다."라고 그는 말했습니다.

동남아시아 지역에서 가장 큰 이슬람 국가인 인도네시아 정부는 할랄 제품에 대한 인증 확대를 지속적으로 장려하고 있습니다. 그에 따르면 ID FOOD는 할랄 교육을 통한 교육과 중소기업 파트너를 위한 할랄 식품 인증 촉진을 통해 할랄 공급망을 이행하려는 노력을 지원합니다.

"사업 활동에서 인도네시아 정부는 또한 모든 생산 공정이 할랄 표준을 준수하도록 보장하며 할랄 인증은 고객에게 제공될 때까지 모든 저장 영역, 배송 영역 및 원재료와 접촉하는 모든 장비에도 적용되어야 한다는 점을 염두에 두고 있습니다." 라라스가 설명했다.