BRINは栄養価の高い食事プログラムのために腐った食品検出器を準備します

BRINのアリフ・サトリヤ長官。(テディ・VOI)

ジャカルタ - 国家研究開発機構は、無料の栄養食事プログラムまたはMBGで腐敗し始めた食品の兆候を検出するためのツールを開発しました。

フードガードと呼ばれるツールは、オンプレングまたは食品容器に配置されています。このデバイスは、食品が腐敗し始めたときに発生するガスを読み取るために、多くのセンサーと人工知能を使用します。

BRINのアリフ・サトリヤ長官は、8月6日木曜日に大統領官邸複合施設でプラボウォ・スビアント大統領と会談した際、この技術を紹介した。

「その一例は、マルチセンサーとAIモデルを使用して腐敗ガスを検出するためにオンプレングに配置されるデバイスであるFood Guardです」とArif氏は述べています。

マルチセンサは、食品の状態を読み取る複数の検出器を組み合わせたものです。センサからのデータは、腐敗の兆候を認識するためにAIモデルを使用して分析されます。

Food Guardは、MBGプログラムチェーンをサポートするためのBRINのイノベーションの一部です。開発された研究には、食品、加工機械、包装、ハラール検出、流通、AIベースの監視システムが含まれます。

しかし、アリフは、フードガードの正確さ、検出時間の長さ、デバイスの価格、MBGプログラムの実施でこのツールがいつ使用されるようになったかを説明していません。

BRINはまた、フードガードがすべてのオンプレングに設置されるのか、それともキッチンと流通ポイントでの検査ツールとしてのみ使用されるのかを詳細に説明していない。

この技術は、MBGプログラムの食品が調理、包装、輸送、配布プロセスを経るため、重要です。温度と配布時間の変化は、受取人に届く前に食品の状態に影響を与える可能性があります。

アリフ氏は、BRINのさまざまな研究成果は、政府、産業、コミュニティのニーズと一致しなければならないと述べた。その目的は、技術が研究所のプロトタイプとして止まるのではなく、実際に使用されるようにすることです。