ジャカルタ - マレーシアは、香港の研究が発がん性物質を警告した後、ビスケットの健康上のリスクは「低い」と言います。
地元産のビスケットに含まれる発がん性物質の一部による健康リスクは「低い」とマレーシアのヌール・ヒシャム保健局長は述べた。
ノール・ヒシャム博士のコメントは、発がん性物質が小麦粉菓子製品の60ブランドで発見されたと述べた香港消費者評議会の報告書に応じたものです。
報告書は、リッツやオレオなどの他の人気ビスケットブランドに加えて、アクリルアミドとグリシドールがHup Seng、Jacob's、ジュリーがマレーシアで生産したビスケットで発見されたと述べた。
国際がん研究機関(IARC)によると、アクリルアミドとグリシドールは発がん性物質であり、健康にリスクをもたらす。
「この物質はビスケットに含まれていますが、この形でそれを消費する健康上のリスクは低いままです」と、ノール・ヒシャム博士は言います。
彼は、アクリルアミドは、製造プロセスまたは食品加工中に生産することができる汚染物質であると付け加えました。しかし、これらの汚染物質は、適切な原材料とプロセスの選択によって制御することができます。
地元の保健当局は、2015年以来、製品のアクリルアミドレベルを監視しており、アクリルアミドレベルが欧州委員会規則によって設定された「ベンチマークを下回る」ことを発見したと、ノール・ヒシャム博士は述べた。
例えば、地元の市場ではクラッカーやクラッカーで1キログラム当たり平均246マイクログラムが見つかり、1キログラム当たり350マイクログラムを下回った。
ヌール・ヒシャム博士は、保健省は「消費者の健康を脅かす可能性のある事柄に常に敏感で懸念している」と述べ、懸念を持つ人々に地元の保健当局に連絡するよう奨励した。
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