ヨグジャカルタ - ペルサトゥアンホテルダンレストランインドネシア(PHRI)ジョグジャカルタ特別地域は、協会のメンバーであるレストランがまだPPKMの延長中に一時的に事業を閉鎖することを選択したと言いました。レストランのオーナーは、テイクアウトを開いたり、フードサービスを利用したりすることはできません。
「PPKMの開始以来、サービスオプションを取り除かない特別な理由があるため、最初に『ティアラップ』を選ぶメンバーもいます」と、ジョグジャカルタのDPDペルヒンプナンホテル&レストランインドネシア(PHRI)DIYアルディ・ファディル・ディヤントのレストラン部門の副会長は、7月28日(水曜日)にアンタラを引用しました。
彼によると、PHRI DIYのメンバーであるジョグジャカルタの約25のレストランのうち、一時的に事業を閉鎖することを選択した3つのレストランと、同じく事業を閉鎖するフリメンバーの外にある約10のレストランがあります。
アルディが管理するレストランを含むテイクアウトサービスを引き続き提供し続けた場合、市場のセグメンテーションが行われる可能性が低いため、企業が一時的にレストランを閉鎖した理由は数多くあります。
「例えば、私のレストラン、セカール・ケダソン。市場のセグメンテーションは企業と観光であるため、奪い取りを提供することはできません。だから、最初に一時的に閉鎖されています」と、彼が言いました。
通常、アルディを続け、テイクアウトサービスを最適に提供できるレストランは、消費者とより手頃な価格でより実用的であると考えられているため、準備ができている食事メニューを持つレストランです。
ほとんどのレストランはテイクアウトサービスを提供することができますが、2回行われたPPKMの延長は、アルディはますます料理ビジネスに圧力をかけ続けました。
「私たちのメンバーの中には、これまで適用される規則に従って許可されていなかったため、サービスで食事を開くことが許可されている時期を尋ね始めた人もいました。「屋台は限られた方法で食事を開くことができますが」と、彼が言いました。
したがって、アルディは、地方自治体がppkmルールに違反する屋台に対して決定的な行動を取ることができることを望んでいます。
「多くのメンバーは、レストランが食事を開け入れさせられていない理由を尋ねます。それはジレンマになります。しかし、私たちは協会として、メンバーがppkmルールに固執することを奨励しています。その一方で、我々は、ルールの施行が決定的かつより大規模に行われていることを願っています」と、彼が言いました。
全体として、アルディは、PHRI DIYのメンバーとして含まれているジョグジャカルタのすべてのレストランが健康プロトコルの検証を得ていることを保証します。
「我々はまた、日常的にシダックを行い、すべてが確立された健康プロトコルに準拠し、実行します」と、彼が言いました。
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