地元の知恵を救う、バリ州政府はブレレンアラック農家を育てる

アンタラ経由の写真

BULELENG - バリ州政府は、関連機関と共に、地元の知恵の一つを救う努力として、ボンダレム村とレビレッジ、ブレレンリージェンシーの農民に指導と監督を行います。

「これは、バリ島の外から来る他の飲み物に等しくなるように尊厳を高めなければならない先祖の遺産としてバリワインを保護するという知事のコミットメントです」と、6月25日(金)にアンタラが引用したブレレンのバリ貿易産業サービスIワヤン・ヤルタの責任者は述べています。

Jartaによると、このガイダンスは、バリ発酵飲料および/または蒸留飲料のガバナンスに関する2020年の知事規制第1条についてもフォローアップする必要があります。

「知事の規制は、地元の知恵を守るだけでなく、ナングン・サット・ケルティ・ロカ・バリのビジョンに沿った可能性に従ってバリ経済を発展させるという知事のコミットメントです」と、彼は続けました。

バリ州政府とブレレンリージェンシー政府の要素からなるコーチングチームは、ボンダレム村のバンジャル・セロンボを訪れました。

バンジャール(ハムレット)セロンボは、ブレレンリージェンシーのアラック生産の中心地の一つです。このバンジャーには、パーム水を原料として使用する50人もの農業農家がいます。

毎日、蒸留プロセスを通じて75リットルの原材料を23〜30%のアルコール含有量で24リットルのアラックに処理することができます。

「他のアルコール飲料と同様に、バリの発酵および/または蒸留飲料は、法律の規定に従って、特定の場所または輸出のためにのみ販売することができます」と、Jartaが言いました。

まだテジャクラ地区では、チームはレビレッジでもコーチングを行っています。レ・ヴィレッジでは、すでに「バリ・ムーラ」と呼ばれる協力部隊を持っている。

「バリ・ムーラ」協力部隊の存在は、バリ州の産業貿易部長であるI Wayan Jartaから感謝の意を寄せた。彼は、この協力がレ村の農民の福祉を向上させるのに役立つことを願っています。

「知事の規制によると、法律面の保護、原材料のマーケティング、コーチング、資本化、革新、生産者との協力において職人を支援する協力機能」と彼は言った。

以前は、バリ州政府と関連機関のチームも、カランガセムリージェンシーの発酵および/または蒸留飲料農家のいくつかのセンターに指導と監督を行っていました。