ジャカルタ - フランス国立科学研究センター(CNRS)が行った調査によると、ヨーロッパは2050年までに輸入食品なしで独自の消費ニーズを満たすことができる可能性が高いことがわかりました。
この研究は、過去に未来を変えることを見据え、第二次世界大戦以降の環境要因と合成肥料の使用の増加により、ヨーロッパは農産物を輸入し続けることを発見した。
肉、乳製品、魚、野菜製品、食料品などの動物製品はすべて、消費ニーズを満たすためにヨーロッパ以外から輸入され、食品棚を完全にストックしています。
小さな例として、ユーロニュースが報告したように、6月22日火曜日に、2020年にヨーロッパの人口が消費する野菜製品の約47%がヨーロッパ以外から輸入された製品です。
では、欧州共同体はニーズを満たすパターンをどのように変えることができるのでしょうか。
CNRSの科学者は、3段階のプロセスで、ヨーロッパは有機的で持続可能で生物多様性に優しい農業食品システムを持つことができると言います。
この段階は、2050年に消費ニーズを生産し、満たす上でヨーロッパを独立させることができたと考えられています。最初のステップは、私たちが食べる動物性製品の数を減らすことを含む食事を変更することです。
1961年から2013年の間に、ヨーロッパの人口は428から5億4000万人に増加しました。この増加は、欧州地域のタンパク質消費量全体に直接的な影響を及ぼし、35%から55%に増加しました。すなわち、それぞれの平均タンパク質消費量は約80%増加した。
「動物性製品の消費を制限することで、家畜への圧力が軽減され、その結果、輸入意欲が低下する」と研究者は述べています。
第二のステップは、すでに利用可能な土壌や鉱物を使用して、作物の回転を多様化するスペースを作成することにより、産業農業を排除することです。また、合成農薬や肥料の使用量を減らし、大気中に放出される窒素の量を減らすことが期待されます。
最後のステップには、今日の業界では決して会わない作物と家畜を組み合わせることが含まれます。科学者たちは、動植物の近接性が、よりスムーズなリサイクルプロセスを可能にすることを望んでいます。
「人間の廃棄物のリサイクルは、2050年までに欧州をよりクリーンにする上で重要な要素となる可能性があります。人間の廃棄物の約70%をリサイクルすることは、よりクリーンで環境に優しいヨーロッパを推し進める大きな違いをもたらす可能性があると推定されています」と、研究者が言いました。
この3段階のプロセスにより、研究者はヨーロッパが2050年までに食品輸出業界の重要なプレーヤーになる可能性があると考えています。
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