ゼロ・トレランス!BGNはMBG SOPを無視した役員を解雇すると脅迫

MBGプログラム(ANTARA)における栄養充足サービスユニット(SPPG)の活動

ジャカルタ - 国家栄養庁(BGN)は、特に食品安全と食品加工手順の遵守に関連して、栄養価の高い食事プログラム(MBG)の実施を監督する規制を強化します。

BGNのSudaryono長官は、受益者の健康を危険にさらす可能性のある違反に寛容を示さないことを強調した。この姿勢は、8月1日土曜日に食品安全事件の疑いにより、スマラン市の多くの病院で治療を受けていたスマラン州立SMK 6の何百人もの生徒を訪問した後、伝えられました。

「私は新しいBGNの責任者として、中毒、汚職、ハンクーピー(不正な行動)、お金を預ける、それをもうできないことをゼロトレランスで確認します」と、8月2日日曜日にアンタラから報告されたように、スダリョノは言いました。

Sudaryono氏によると、標準的な作業手順(SOP)の継続的な実施は、同様の問題が再び発生しないようにするための重要な部分です。したがって、栄養摂取サービスユニット(SPPG)全体は、食品加工の各段階が規定に従って実行されるように求められています。

彼はまた、SPPGの責任者をキッチン運営の管理者として配置しました。SPPGの責任者は、シェフ、栄養監督、およびすべての職員が、規則に違反する従業員がいる場合も含めて、適用される規制を実施することを保証しなければなりません。

「二度と繰り返さないように、SOPに従う必要があります。システムもフォローアップされ、その後、司令官はSPPGの責任者です。私はあなたがシェフ、栄養監督、またはそこに働いている人々を持っていることを理解していますが、おそらく1つか2人がngeyelしているかもしれません、それで、そこには明確なリーダーシップが必要です」と彼は言いました。

スダリョノ氏は、監督は行政手続きに留まるべきではないと強調した。キッチンで働くときに手洗いや手袋の着用、マスクの着用などの食品衛生を維持するための基本的な実践は、実際に実行されなければなりません。

指示を受けた後も職員が規定を無視した場合、SPPGの責任者は毅然とした行動をとるよう求められます。スダリョノ氏によると、食品の安全性は、MBGの受取人の健康と安全に直接関係するため、他の利益よりも優先されるべきです。

「たとえば、台所の従業員の中には、おそらく手洗いを教えるのが難しいかもしれません、またはSOPは手袋を着用し、マスクを着用し、はい、それは排除されなければならず、これは厳格でなければなりません!なぜなら、人の健康と生命は非常に重要であり、もはや許容できないからです」とSudaryonoは言いました。