日本は世界初の養殖エイの初販売を開始する

アナゴ。(ウィキメディア・コモンズ/大洲大治)

ジャカルタ - 日本水産庁は火曜日、野生のアザラシの個体群の減少に関する世界的な懸念の中、養殖で完全に飼育された海アザラシ(アナゴ)の最初の公売を開始すると述べた。

大手小売業者イオングループが運営するオンラインストアは、5月29日から約5,000円(555,918ルピア)の価格で、製品を試験的に販売します。

火曜日のメディアイベントで、農業大臣の鈴木典和は、池で飼育されたウナギで調理された焼きウナギ料理「カバヤキ」を食べた。

鈴木大臣は、政府は、サケの持続可能性を維持することがますます重要であるため、養殖サケを完全にコミュニティに提供するための努力を支援し続けるだろうと述べた。

日本で消費されるワナの大部分は、ライフサイクルの初期に海で捕獲され、養殖場で飼育されています。

しかし、野生ワニの個体群の持続可能性がますます圧迫されているため、養殖ワニから採取された卵を使用してワニの生産を商業化しようとする取り組みが行われています。

魚の飼料と労働力の費用は非常に負担が大きいが、技術の進歩による改善は生産コストを大幅に削減するのに役立っている。

2016年度のウナギ1匹あたりの養殖費用は約4万円で、日本水産研究・教育機構によると、現在は約1,800円にまで下がった。

目標は、現在、天然捕獲されたウナギの養殖の3〜4倍の費用であるため、約800円に引き下げることです。

イタチガイの持続可能性に関する懸念の中、政府は生産方法を変更し、2050年までに配布されるすべてのイタチガイが卵から人工的に孵化され、養殖場で飼育されることを計画しています。