ジャカルタ - アメリカのコーヒー会社とコーヒーショップチェーンであるスターバックスは、先月末に韓国で世界初の冷製コーヒーAerocanoを発売しました。
2月26日から正式に販売され、これはスターバックスが冷えたアメリカンコーヒーやコールドブリューに加えて、新しいコーヒーカテゴリーの導入を意味します。この飲み物はまた、韓国の人々の冷たい飲み物の永続的な好みを強化することが期待されています - さらには冬にも - これは、一年中冷たいコーヒーを飲む人々を指す新しいスラング「eoljukah」に反映されています。
この傾向は、シアトルのグローバルコーヒーチェーンの本社から注目を集めるまで、韓国で広がりました。
スターバックスが2015年にアメリカでコールドブリューを導入して以来、そして翌年には他の市場でも、新しい冷製ブラックコーヒーの選択肢として、エアロカンは同社の次の大胆な一歩を表しています。
スターバックス・アジア太平洋地域シニア・プロダクト・マネージャーのアレクサンドラ・オルソリック氏によると、ローンチの場所は明らかな選択でした。
「この新しいイノベーションを最初にどこで立ち上げるかを決定したとき、決定は非常に簡単でした」と、3月15日に韓国紙ザ・コリア・タイムズが報じたように、ソウル江南区のスターバックス・コリアのオフィスでオルソリックは語った。
「私たちは、グローバルなランドスケープに大きく影響し、コーヒー文化が日常生活に深く根付いているダイナミックな市場を探しています。また、お客様が一年中、冬の間でさえもいつでも冷たいコーヒーを飲むことを楽しんでいる市場、トレンドをリードする市場を探しています。したがって、韓国は非常に明確で適切な選択肢です」と彼は説明しました。
一方、スターバックス・コリアのフード&ベニュー開発責任者であるチェ・ヒョンジュン氏は、韓国人が冷たいコーヒーに強い好みを持っていることを強調し、冷たいアメリカンオペは過去3年間、同社の年間売上高の70%以上を占めていると指摘した。
「韓国の冷たいコーヒーの消費量は、季節に関係なく非常に高いです。スターバックスのグローバルリーダーシップは、この独特のeoljukahトレンドを認識し、最初にここでAerocanoを発売することを決定しました」とChoi氏は説明しました。
韓国のスターバックスのバリスタは、アエロカンを冷えたアメリカンコーヒーと冷えたラテの間の飲み物と表現しました。
この飲み物は、スチーマーを介して冷え込みエスプレッソに空気を注入する発泡技術を使用して作られ、クリーマを改善し、より柔らかくクリーミーな味を作り出します。
コーヒーを氷の上に注ぐと、エスプレッソがゆっくりと沈降するにつれて、階層的な効果が得られ、この視覚的な光景は、同社がAerocanoの象徴として強調している。
「おなじみの冷たいアメリカンな味を維持しながら、エアロカンは目立つビジュアル要素とクリーミーな質感でそれを高めます。私たちの最新の冷えたコーヒーを味わってください」とチョイは言いました。
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