ジャカルタ - 国家栄養庁(BGN)のダダン・ヒンダヤナ長官は、中央スラウェシ州バンガイリージェンシーの何百人もの学生を襲った集団中毒の原因を明らかにしました。彼によると、この事件は、古いサプライヤーほど品質が良くないカツノキの魚の原材料のサプライヤーの変化によって引き起こされました。
「エリア3での事件に関連する最大のものは、約330人を数えるバンガイにあります。原因はサプライヤーが置き換えられたためです。だから提示されたメニューはスキップジャックマグロの魚です。古いサプライヤーは良質のスキップジャックマグロの魚を供給することに慣れています」と、ダダンは10月1日水曜日、ジャカルタのセナヤンにある国会議事堂で行われたDPRの委員会IXとの会合で述べました。
ダダン氏は、潜在的な地元の資源に対応するためにサプライヤーの変更が行われたと付け加えました。しかし、新しいサプライヤーからの原材料の品質は以前の基準と一致することができず、何百人もの受益者に健康上の問題を引き起こしています。
「原材料サプライヤーの品質は古いサプライヤーに匹敵していないようです。そのため、338人に達した受益者にアレルギー関連の障害がありました」と彼は言いました。
知られているように、バンガイ諸島リージェンシー(バンケップ)の314人もの小学生と高校生が、ソースフライドマグロの魚の形で無料の栄養価の高い食事メニュー(MBG)を食べた後に毒殺された疑いがあります。
ダダン氏は、過去2カ月間に多くの地域で同様の事件が、栄養食品提供者のキッチン(SPPG)の標準操作手順書(SOP)の違反によっても引き起こされたことを明らかにした。そのうちの1つは、食品の保管と流通のタイミングに関連しています。
「私たちが設定したSOPが慎重に遵守されていないため、インシデントが平均的であることを特定できます。例えば、原材料の購入はH-2であるべきですが、一部はH-4を購入します。それから私たちが設定したものもあり、配達までの調理プロセスは6時間以下、最適な4時間です」とDadan氏は述べています。
彼は例を挙げました、バンドンの場合、09.00から料理をするプロバイダーがいますが、配達はその後12時間までしか行われません。
この事件について、BGNは、一時的な停止から作業システムの改善、調査の結果の待ちまで、規則に違反したことが証明されたSPPGに厳しい制裁を与えました。
「すべての修理プロセスが実行されるまで、私たちは一時的に閉鎖し、受益者に生じるトラウマの緩和も開始しなければなりません。したがって、一時的な閉鎖は無制限であり、SPPGの速度に応じて調整を行い、調査の結果を待つことができます」と彼は言いました。
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