ジャカルタ - 食品医薬品監督庁(BPOM)は、フリー栄養食(MBG)プログラムにおける中毒の3つの原因、すなわち汚染、細菌の成長と発達、および食品安全管理の失敗が、プログラムを改善するための評価資料になったと述べた。
BPOMのタルナ・イクラル代表は、彼の党がプログラムに関連する17の臨時中毒イベント(KLB)を特定し、症例は10の州に広がったと述べた。
「そして、この文脈では、目に見える汚染、すなわち、原材料汚染源、加工環境/保証人との食品汚染の初期存在があります」と、5月15日木曜日にANTARAが報告したように、タルナは言いました。
細菌の成長と発達に関しては、それは温度と時間、食物の状態、そして処理プロセスによって引き起こされる、と彼は言った。彼は例を挙げたが、調理が速すぎて配布が遅すぎる食べ物があったので、それを食べた子供たちは中毒になった。
「それから、衛生と関係のある食品の安全管理の失敗について注意を払う必要があることがあります。台所の一部は評価され、修理する必要があるため、これを説明する必要があります」と士官候補生は言いました。
中毒の3つの原因は、不完全な疫学的データ、検査パラメータの不一致、不特定の検査パラメータ、最適ではない適切な加工食品製造方法(CPPOB)の適用、原材料の安全性の保証など、修正できる多くの問題を示しています。
「この状態から学ぶという文脈で、医薬品監督庁は、将来発生する可能性のある異常な出来事を防ぐために、栄養庁(National)との協力をさらに強化することにコミットしています」と士官候補生は言いました。
彼の党は、特にMBGを準備する台所に関連する役員に援助を提供することを約束しています。
タルナはまた、BPOMがBGN国家栄養庁と関与して、MBGプログラムで提示された食品の準備を監督することを望んでいます。士官候補生は、BPOMが関与したのは、KLBが発生したときだけだったと述べた。
「それは現実だからです。つまり、栄養機関に私たちを巻き込むように喚起するために、そのまま透明に説明することを意味します」と彼は言いました。
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