ジャカルタ - 経済セクターに打撃を与えたCOVID-19パンデミックは、ホテル業界のプレーヤーによって非常に感じられます。オランダ・アムステルダムにある5つ星のウォルドーフ・アストリア・ホテルも例外ではありません。
COVID-19の制限の中でオープンなリビングとダイニングルームがなければ、ウォルドルフは何か違うものを生み出すことによって創造的であることが求められています。そして、ミシュランの星で働くホテルのレストランシェフによるハンバーガーの創造に落ちました。
1泊あたりの客室料金はUSD 700から、このホテルはUSD 23または約334千ドルのテイクアウト注文のためのハンバーガーメニューを提供しています。
ミシュランの星を使った繊細さを保証するホテルレストランのシェフが作る以外は、ハンバーガーを作る食材や使用されるスパイスなど、ハンバーガーだけではありません。
有名なアムステルダム運河の側に位置するホテルのマネージャーは、ロベルト・パイヤー、彼とシェフはユニークなものを見つける必要があると言いました。パッケージと包装が独占的に作られている方法を含めて、このハンバーガーはエレガントに見えます。
「我々のやり方、準備の仕方、それを提供する方法、家に持ち帰るためにそれを詰める方法は、他のハンバーガーとは大きく異なります」と、Payerはロイターに語りました。
19.50ユーロまたは約23米ドルの価格で、Uber Eatsサービスを介して出荷するウォルドーフシグネチャーバーガーは、240グラムのホルシュタイン・フリシアン・パティから作られ、フランスのブリオッシュパンとオランダのチーズにバークシャー・ベーコンの英国公爵と一緒に提供されています。
その結果、このハンバーガーはよく売れ、一般の人々から広く感謝されています。Uber Eats のレビュアーは、5 つ星のうち 4.8 つ星を獲得しています。毎週、このハンバーガーには何百もの注文がありますが、適用される制限の下でオンサイトダイニングが長期閉鎖された影響を補うことはできません。
この驚異的なハンバーガーの背後にあるエグゼクティブシェフ、シドニー・シュッテは、完璧なハンバーガーを作ることは深刻な研究を必要とすると言います。通常の時間には、シュッテはホテルで2つのミシュランスター「スペクトラム」レストランを運営しており、ハンバーガーは提供していません。
「少し緊張しています。大丈夫ですか?アムステルダムで購入できる最高のハンバーガーは完璧でなければならない」と彼は言った。
興味深い質問は、アムステルダムのCOVID-19制限が緩和され、ホテルが再開されると、この人気のあるハンバーガーは排他的なメニューになるのだろうか?
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