ジャカルタ - ステーキハウス、広大な牛の養殖、バーベキューに慣れているアルゼンチンの人々は、以前よりも牛肉を消費しません。彼らは3桁のインフレと不況のために支出を引き締めることを余儀なくされました。
牛肉消費量は、サッカーやお茶とともに、牛肉が常に社会秩序の重要な部分であった南米の国で、今年はほぼ16%減少しました。
アルゼンチンの多くの家には、家族が集まる「パリラ」スプレーヤーがいます。ステーキハウスレストランはブエノスアイレス周辺の通りの隅々に散らばっており、人々は牛肉を試飲するためにバーベキューの周りに群がるでしょう。
「牛肉はアルゼンチンの人々の食生活の不可欠な部分であり、まるでパスタがもはやイタリア人によって消費されていないかのようです」と、66歳の退職クラウディア・サンマーティンはロイターに語った。
彼は清掃製品などの他の購入を減らすことをいとわないと言いましたが、牛肉は神聖なものです。
「アルゼンチンの人々は、このような困難な時期に何でも排除できると確信しています。しかし、肉なしでは生きていけません」と彼は言いました。
しかし、最新のデータによると、今年のアルゼンチン人は年間約44キログラム(97ポンド)の牛肉を消費し、昨年の52キログラム以上、1950年代には年間100キログラムも急激に減少しました。
この長期的な景気後退の一部は、豚肉や鶏肉などの他の肉や、パスタなどの安価な主食への長期的な移行です。
しかし、今年の減少は、300%近くのインフレと経済の停滞、そしてリバタリアンのハビエル・ミレイ大統領がとった厳格な救済措置によって牽引されました。
貧困は増加しており、より多くの人々が大都市でホームレスになり、スープキッチンの列が増えています。多くの家族は、肉、牛乳、野菜などの主食の消費を減らしています。
彼らは、毎月のインフレ率を減速させることの利点を感じていないと述べた。
「現在の状況は非常に危機的です。消費者は財布について考えるだけで決定を下します」と、地元の食肉商工会議所CICCRAの社長であるミゲル・スキアリティは、食肉消費が引き続き落ち込むと予測しています。
「人々の購買力は毎月弱まっています。
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