ジャカルタ - 世界保健機関(WHO)は、安全でない食品を摂取したために毎日160万人が病気になり、5歳未満の子供が食中毒の負担の40%を負担していると述べています。
この声明は、6月8日土曜日にアナドルからANTARAが報じたジュネーブでの国連記者会見で、WHOの栄養・食品安全責任者、フランチェスコ・ブランカによって発表されました。
ブランカ氏は、食品安全の危険性は国境を知らず、ますます相互接続された世界の食糧供給において、安全でない食品によってもたらされるリスクは、地域の問題から国際的な緊急問題に急速に発展する可能性があると強調した。
世界の多くの地域で人道危機が食料不安を助長し、食料安全保障を危険にさらしていると彼は考えた。
当局者は、食品安全が健康安全のための国家行動計画に明確であることを保証するよう政府に強く促した。これには、リスクコミュニケーション計画が更新され、動物、環境、人間の健康のための統合監視システムに向かって進むことが含まれます。
同様に、国連食糧農業機関(FAO)のマルクス・リップ高官は、安全な食品を持続可能な開発目標(SDGs)の達成の基本であると考えています。
リップ氏は、安全な食品は、より良い生産、栄養、環境、生活を可能にするというFAOの戦略計画を達成するための前提条件の1つでもあると述べた。
5歳未満の子供は食品由来の病気の最も大きな負担を負っているので、彼は食品の安全性の向上が公衆衛生を維持し、子供の死亡率を減らすと評価しました。
「食料が安全で持続可能な食糧農業システムで生産され取引されるとき、それは市場アクセスと生産性を可能にすることによって健康的な生活に貢献し、持続可能性を向上させ、特に農村部の経済発展と貧困緩和を促進します」と彼は言いました。
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