ブリンは代替食品成分としてウウイ栽培をドキュメント化する

テナガザルの品種の1つである代替食品成分として使用でき、BRINによって文書化されている塊茎植物。(Shutterstock/Lauraほんの少し)

ジャカルタ - 国立研究開発機構(BRIN)は、東ジャワ州トゥバンのコミュニティによって行われた地元のウナギ品種の保全と栽培に関するコミュニティの伝統的な知識を文書化しています。

BRIN応用植物研究センターのアソシエイトエキスパート研究員であるリア・ハプサリは、ジャカルタで引用された声明で、社会経済的および文化的利益を持つ多くの地元の品種の学生がいると述べた。

「トゥバンの人々に知られ、栽培されているウイの少なくとも7つの地元の品種、すなわちバンキュリットウイ、ホワイトウイ、レギウイ、紫色のウイ、セゴウイ、クレレットウイ、ランダウウウイがあります」と彼はアンタラによって引用されたと言いました。

ウインコの7つの地元の品種は、形態学的特徴の多様性が高いことを示しています。品種を区別する重要な説明者は、特に形状とサイズ、肉と肌の色、そして食感において、塊茎の性格です。

リアは、トゥバンの人々によって与えられた品種の名前は、塊茎の肌の色や塊茎の肉の色などのこれらの形態学的特徴や、肉の味や利用などの他の知覚的特徴をほとんど反映していると述べた。

農家は、特定の先住民族や地域社会に長い間存在してきた情報、知恵、伝統、実践を指す伝統的な知識を何世代にもわたって採用することによって農業生産を計画しており、そのほとんどは実用的です。

保全と農業慣行に関する伝統的な知識は、主に古い農家によって所有されており、世代から世代へと何世代にもわたって受け継がれています。伝統的な知識の遺産は、時代に応じて各世代によって更新されます。

これは、農産物の品質を維持し、環境を保護し、自然災害のリスクを軽減し、伝統的な知識が維持され、時代の変化に従うことによって使用できるようにするために行われます。

近年、農業における伝統科学の文書化は、農業システムの実践の発展と持続可能な環境の可能性の管理に重要な役割を果たしているため、世界中で大きな注目を集めています。

生態学と民族生物学の研究センターの若手専門家研究者BRIN Fauziahは、トゥバンの農家によって最も栽培されている品種は、市場で高い販売価値を持ち、消費に好ましいウナギであることを明らかにしました。

「トゥバンのほとんどの農家は、レギウムと白ウムの味が良い(おいしいから風味が良いまで)そして栽培製品が高く、市場でよく売れているので、レギウムと白ウムを栽培しています。一方、紫ウムは甘くない味のために栽培される需要が最も高いと考えられています」とFauziahは言いました。

栽培が最も好ましい品種として商業的価値のある品種を選択すると、商業的価値がないと考えられるウイの地元品種が失われ、その結果、その場で、オンファームで、マウプネックスの両方で、すべての地元のウイ品種を保全する取り組みの緊急性が高まります。

BRINは、農業における伝統科学の文書化が生物多様性と持続可能な栽培パターンの保全、農業における伝統的な知識の維持に貢献し、世代から世代へと受け継がれることを願っています。

この研究の結果は、保全活動や栽培管理慣行、持続可能な方法でのウナギの使用のための地方および国レベルでの意思決定の枠組みとしても役立ちます。

Publikasi ilmiah tentang pendokumentasian budidaya uwi tersebut berjudulTraditional Knowledge in Conservation And Farming Practice of Water Yam (Dioscorea Alata L): Lesson Learned From East Javanese Communityyang dapat diakses pada https://ijcs.ro/volume-14-2023/#Issue4.

現在、農家によって何世代にもわたって行われているウイの地元の品種を栽培するための3種類の農業ビジネスシステム、すなわち庭での栽培、ハムティング、アグロフォレストリーがあります。代替食用作物は、乾燥した土地や肥沃度の低い土壌に適応しやすいです。