ジャカルタ - 食品医薬品監督庁(BPOM)は、ラマダン1445 Hijri/2024の間に市場に出回っていたタクジルメニューの9,262もの加工食品サンプルが、消費者の健康に害を及ぼす可能性のある多くの化合物を含むことが検出されたと発表しました。
「非常に多くのタクジルの売り手がいます。ロダミンB染料、ホルマリンなど、すぐに古くなったり損傷したりしないように、特にアガルや麺などの多くの水を含む食品に潜在的に危険なものもあります」と、BPOMのルシア・リズカ・アンダルシア所長代理は述べています。
リズカは、1,057の監視場所で3,749人のタクジルトレーダーが関与する地域のすべてのBPOM支店で同時に実施されたタクジル監視データを説明しました。
その結果、調査された合計9,262サンプルのうち、48.04%が黄色い麺、アンチョビ、豆腐、シンカウ、アガル、イカ、ソース、エビのサンプルにホルマリンを含んでいたと彼は言いました。
合計25.49%が、タクジルセンドール、真珠、グラニュークラッカー、赤いジェナン、赤いジェナン、中国のガールフレンド、レインボーヌ製品にロダミンBを含んでいます。
その後、タクジルスナックの約27.45%が、クラッカー、クローブ、センドール、シロック、脳、腸サテ、貝殻、エビ、豆腐、アンチョビのサンプルの検査に基づいてホウ砂を含むことが知られています。0.98%がオレンジ豆腐製品にメタニルイエローを含むことが知られています。
Rizka氏は、ホウ砂化合物は、ミートボールやセンドールなどの歯ごたえのあるテクスチャーの食品のトレーダーによって一般的に誤用されていると述べた。黄色い染料は一般的に豆腐に起こりますが。
「この化合物は消費に安全ではありません。この化合物は、食品ではなく繊維染料に使用されます。ホルマリンは死体防腐剤のためにも、ヒトへの影響を想像することができます」と彼は言いました。
有害な化学物質を含む食品を食べることの影響は、軽度から重度に分類することができる、とRizka氏は述べた。
「重症の場合は発癌性であるか、癌を引き起こす可能性があります。軽度の場合は、一般的な中毒のように、通常は吐き気、嘔吐、めまいです」とRizka氏は述べています。
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