ジャカルタ - シャフルル・ヤシン・リンポ農業大臣はテンペ豆腐の職人を訪問すると同時に、大豆の供給と市場価格を安定させる動きを行いました。最近、輸入大豆の価格は1キログラム当たり9,500(キログラム)に急騰しました。そこで、Syahrulはテンペ豆腐職人を地元の大豆を使うように誘いました。
Syahrulによると、地元の大豆の品質は輸入大豆よりもはるかに優れています。大豆の国の供給を満たすために、彼は2021年に大豆の生産を増やすことに焦点を当てています。
「現地大豆の供給を準備し、生産を増やします。「私たちの大豆は、将来的に(私たちは)栽培を奨励するように、短く、甘く、コミュニティに好かれています」と、彼はPIK KOPTIコンプレックス、セマナン、カリデレス、西ジャカルタ、12月7日木曜日に会ったとき言いました。
Syahrulによると、これはテンペ豆腐職人のニーズを満たすためにジョコ・ウィドド大統領(ジョコウィ)の指示に従っています。「私たちは、地元の大豆とテンペ豆腐の価格が手頃な価格になるように抜け出す方法を見つけます」と、彼が言いました。
テンペ職人の一人を訪れた時、Syahrulはテンペ豆腐の生産に使われる大豆の種類について尋ねました。
「ここはテンペ豆腐をどこから作る原料なの?「輸入?」とシャフルルは尋ねました。
質問を聞いて、職人はテンペがそれを正当に知っています。その後、Syahrulは再び職人がテンペ豆腐を作る原料に地元の大豆を使用するかどうか尋ねました。
「輸入やローカルのどちらが好きですか?私が準備ができたら、あなたは?「ローカルを使用する必要があります、インポートしないでください」と、Syahrulが言いました。
職人はテンペがシャフルルの要求に応えることを知っています。なぜなら、地元の大豆の基本的な成分を含む豆腐は、輸入大豆よりも風味が高く、好ましいと彼は言った。
知られているように、輸入大豆の高騰は職人豆腐を作り、テンペは1月1日から1月3日まで3日間販売を停止することを決めました。その結果、テンペと豆腐の供給は現場で非常にまれになりました。
今まで大豆の価格が急激に高騰し続けているので、この動きは必然的に職人にとって最後の選択肢になります。大豆の価格は毎日上昇し続けます。Rp6,000からRp9,500の数字に触れるため、増加はもはや合理的ではないので、職人にとっては困難です。
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