クロンプロゴ-ジョグジャカルタ特別地域のクロンプロゴ警察の保健医師チームは、地元の保健局とともに、カンクリンスタジアムナイトマーケットにある液体窒素を使用したすぐに食べられる食品の指導と監督を実施しました。
カシ・ドッケス・ペンダ・ジュリアナ・サラギ氏は、モニタリング結果に基づいて、カンクリンナイトマーケットは雄牛のシキの存在と負の関係にあると述べました。
「スナックに使用される液体窒素含有量は、しきい値を超えて消費されたり、液体が食品に直接接触したりすると非常に危険です」と、1月16日火曜日、アンタラのクロンプロゴにあるJualianaは述べています。
すぐに食べられる食品に液体窒素を使用することは懸念事項であり、公衆衛生に問題を引き起こします。アイススモークやチキンゲブルなどのこの有害な成分を使用するスナックもあります。
消費されると、このふくらんでいるチキは寒さを与えるだけでなく、口が煙を発する感覚も与えます。
非常に低い温度で液体状態にある窒素の煙。この液体は無色透明で無臭なので、使用しても味が変わりません。
「液体窒素の使用と添加は、特に長期的な影響のために、消費されると非常に危険です。もちろん、これは致命的な健康上の問題を引き起こし、胃の侵食を引き起こします」と彼は言いました。
食中毒の事件がいくつかあり、液体窒素を使用したスナック食品の消費に関連する事例が報告されており、そのうちの1つは2022年11月19日の事件であり、タシクマラヤリージェンシーのUPTDプスケスマスレウウィサリは、合計23例の食中毒の発生があり、そのうち1例は病院に紹介されたと報告しました。
フアリアナ氏によると、症状はチキ・ンゲブルタイプのスナックを摂取した後に発生します。
この事件に基づいて、ビドケス・ポレス・クロン・プロゴが伝えたことがいくつかあります。
州/地区/市の保健事務所、プスケスマ、BTKLPP、およびクロンプロゴ地域のコミュニティで循環する液体窒素を使用するすぐに食べられる食品に関する指導と監督を実施する保健事務所。
このため、Bidokes Polres Kulon Progoは、すぐに食べられる食品への液体窒素の危険性についてビジネス関係者や関係者に教育を提供し、すぐに食べられる食品に含まれる液体窒素の危険性について学校、子供、コミュニティに教育を提供しています。
「すぐに食べられる食品に液体窒素を使用するレストランでは、食品基準を遵守し、地元の保健局および関係者の監督の下で、安全な消費方法に関する情報を消費者に提供する必要があります」とジュリアナサラキは述べています。
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