価格上昇の影響、人々はひびの入った殻の卵を購入することをいとわない

空っぽの卵と割れた卵/写真:アンタラ

ジャカルタ - 1キログラムあたり30,000ルピアに達した卵価格の上昇により、人々は東ジャカルタのクラマトジャティ市場でひびの入った卵を買うようになりました。鶏卵のトレーダーの一人であるリサールは、ひびの入った卵を1個あたり1,500ルピアの価格で販売していると語った。

「(ひびの入った卵の)買い手は自宅でそれを消費する人々であり、何人かはレストランのトレーダーです。卵が壊れている場合、在庫に応じて1個あたりに販売されます」と彼は言いました。

リサールは再び、彼が販売するひびの入った卵には不完全な殻があり、それは通常、農家レベルから市場トレーダーへの流通プロセスにおける衝突によって引き起こされると付け加えた。

彼は、衛生的な観点からは、彼らは良い状態の卵とは異なるにもかかわらず、買い手はまだひびの入った卵を好むと言いました。

リサールによると、ひびの入った卵の現在の買い手は、価格上昇前と同じようにレストランのオーナーから来ているだけではありません。しかし、今日のバイヤーは、家庭の消費ニーズにも来ています。

「価格が下がっていないのは、農家ではまだ価格が安いからです。市場では3万ルピアですが、小さな屋台のレベルではより高価になります」とリサールは言いました。

鶏の卵を10年間販売しているこの男性は、毎日必要とされる基本的な食品であるため、買い手はまだひびの入った卵を選ぶと言いました。

「卵が壊れても、価格は同じで、増加はありません。実際、買い手がいる場合、高価な卵がまだたくさんあるにもかかわらず、重要なことは供給が希少ではなくそこにあるということです」とリサールは言いました。