ジャカルタ - DKIジャカルタの食糧・海洋・農業安全保障(KPKP)責任者、スハリニ・エリアワティは、首都を含む多くの地域で鶏の卵価格の上昇の原因を明らかにしました。
スハリニ氏は、純血種の鶏の卵の価格上昇は、2022年8月の第3週の初めから大幅に上昇していると説明した。スハリニ氏によると、これらの食品の1つの価格の上昇は、COVID-19パンデミックの影響と切り離すことはできません。
「純血種の鶏の卵の価格上昇の原因は、需要と供給の混乱を引き起こしたCOVID-19パンデミックの影響と切り離すことはできません」とSuhariniは8月25日木曜日の声明で述べました。
infopangan.jakarta.go.id のウェブサイトで見ると、ジャカルタ市場における鶏卵の価格は現在、1キログラムあたりRp31,000に達しています。
スハリニ氏は、パンデミックの最後の2年間、コミュニティ活動の制限により卵の価格が非常に低かったため、ホテル、レストラン、カフェでの卵の必要性が大幅に減少したと説明しました。
一方、他の飼料の価格は大幅に上昇しました。したがって、農家は、収入が日々のニーズを満たすには不十分であるため、損失を被ります。したがって、ブリーダーは需要と産卵のバランスを取ります。
「需要と産卵のバランスを維持するために、農家は鶏の個体数を最大30%削減しています。また、農家は鶏の苗木を若返らせません」とスハリニは言う。
COVID-19症例の緩和によりコミュニティ活動が最終的に回復し始めるまで、卵の需要は料理事業から社会扶助の提供まで増加しました。しかし、ブリーダーによる卵の供給はニーズの数を満たしていません。
「農家レベルでの卵の供給は、人口減少による生産が限られているため、消費者のニーズに追いつくことができませんでした」と彼は説明しました。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
