サバン - アチェ州サバン市の牛肉と水牛の価格は、イード・アル・アドハーを歓迎するために、ムガンの時代、またはアチェナ料理の伝統である1キログラムあたりRp200,000を突破しました。
「肉の価格は1キログラムあたり18万~20万ルピアです」と、7月9日土曜日、アンタラ州サバン市のサバンジャヤサプトラ市の食品農業局の家畜および動物衛生局長は述べた。
彼は、今年のイード・アル・アドハ・ムガングで56頭の牛と2頭の水牛が屠殺され、初日に26頭の牛と1頭の水牛が屠殺され、2日目に30頭の牛と1頭の水牛が屠殺されたと説明しました。
「最初のムガンには24人のトレーダーがいて、2番目のムガンには26人のトレーダーがいて、伝統的な市場、ガンポンコットバウ、パヤスヌナラ、イエムーリーに広がっていました」とジャヤは言いました。
ジャヤは、屠殺されたサバン市のすべての牛と水牛が健康な牛であり、口と爪の病気(FMD)がないことを保証します。
それにもかかわらず、彼のパーティーはまだ彼の屠殺中に肉に肝臓の吸虫の症例を見つけましたが、すぐにそれらを破壊しました。
「これらの家畜は、感染地域、すなわちガンポンプリアラオットとシルイの出身ではないため、FMDから安全です。以前は、動物の健康診断書もチェックしました」と彼は言いました。
サバン市の食肉商人アイジャル・マフディ氏は、食肉価格の高騰はサバン市外からの家畜の供給不足によるもので、貿易業者はサバン郊外の家畜に比べて高い傾向のある価格で地元の家畜を購入しなければならなかったと述べた。
これは、アチェでまだ広がっているFMDの発生の影響であり、アチェの他の地域からの家畜はインドネシアの最西端の島に入ることを禁止されています。
「私たちが販売しているこれらの牛は、コットバウ(サバン)で飼育され、屠殺されています。肉と肝臓の価格は、1kgあたり20万ルピア、骨は1kgあたり9万ルピア、2番目の品質を持つ肉は1キログラムあたり16万ルピアです」とAijal氏は述べています。
今年のムガンの牛肉と水牛の価格は、前年のムガンだった時と比べると比較的高く、1キログラムあたり17万ルピア前後だった。
価格の高騰に文句を言いながらも、今年のハッジの休日に肉を買い続けるという人々の熱意を弱めることはなかった。
「価格は時々高価ですが、はい、私たちはまだそれを購入しています、せいぜい私たちは通常ほどではなく、量を制限します」とサバン市のバイヤーの一人であるWiraは言いました。
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