ジャカルタ - ヨーロッパのトップホテルチェーンは、経験も履歴書も持たない労働者を雇用しており、幹部は長年の低賃金スタッフが退職を選択し、パンデミック後の旅行需要を満たすことができないままにしていることを認めています。
COVID-19のパンデミック中に海外旅行が閉鎖されたとき、何千人もの労働者がホスピタリティ業界を去りました。多くは戻らないことを好み、他の場所でより良い給料の仕事を探し、ホテル経営者は緊急の不足に直面しています。
ヨーロッパ最大のホテルAccorのマネージャーは、以前に業界で働いていない人々を募集するためのパイロットイニシアチブを実行している、と最高経営責任者(CEO)のSebastien Bazinは先月カタール経済フォーラムでロイターとのインタビューで語った。
メルキュール、イビス、フェアモントなどのブランドを110カ国以上で運営するアコーは、世界中で35,000人の労働者を必要としている、と彼は述べた。
「私たちは10日前にリヨンとボルドーで試みましたが、今週末、履歴書なしでインタビューを受け、以前の職務経験がなく、24時間以内に雇われました」とバザンはロイターの7月4日を引用して語った。
短期的には、アコーはフランスで若者や移民の役割を担いながら、レストランなどのホテルが提供するサービスも制限しています。
「彼らは大学生で、北アフリカから来た人たちです。そして、基本的に昼食のためにレストランを閉めるか、週に5日だけ(それを開く)です。他に解決策はありません」とバジンは言いました。
新入社員には、職場で6時間のトレーニングと学習が与えられた、と彼は言った。
スペインとポルトガルでは、パンデミック前の経済生産高のそれぞれ13%と15%を観光が占めており、スタッフ不足が特に深刻です。
そこのホテル経営者は、より高い給料、ボーナスや健康保険などのアメニティへの無料の宿泊施設を提供しています。
「多くの従業員が他のセクターに異動することを決めたので、私たちはゼロから業界をスタートさせ、才能を得るために戦わなければなりません」とスペインのホテル経営者メリアのCEOであるガブリエル・エスカレールはマドリードで記者団に語った。
スタッフを引き付けるために、彼の会社は最近、リゾートの近くに賃貸住宅がないため、時にはホテルの部屋に宿泊施設を提供しています。
一方、小規模なホテル経営者も同様の人員配置の課題に直面しています。
リスボンで最も象徴的なホテルの1つであるホテルMundialの運営ディレクターは、現在59人の労働者を募集しようとしていると述べた。十分なスタッフがいなければ、一部のホテルでは宿泊客の数と提供できるさまざまな施設が減ってしまうのではないかと心配しています。
「採用できなければ、サービスを遮断しなければなりません。これは、過去2年間収入がなかった業界にとって遺憾で劇的なことです」と彼は言いました。
スペインのケータリング業界には20万人の労働者がおらず、ポルトガルのホテルでは、高まる需要を満たすために少なくとも15,000人以上の人々が必要です。
「解決策は間違いなくもっと支払うことです」とケータリングサービス部門協会のホセ・ルイス・イズエルは語った。
労働者を呼び戻すための努力が進行中である。公式データによると、スペインでは、バーやレストランが第1四半期に労働者の賃金を前年比で約60%引き上げた。しかし、観光産業は依然として最低の従業員、月額約1,150ユーロ(1,200米ドル)を支払う部門です。
隣国ポルトガルについては、中央銀行と国立統計研究所の調査によると、ホスピタリティ労働者の給与は今年7%増加すると予想されていますが、この部門の平均賃金は月額881ユーロで、最低賃金の705ユーロを上回っています。
バジン氏は、ホテルは60%か70%しか埋まっていないが、スタッフ不足に対処できるが、予約がいっぱいになったときに重要な時期が来ると述べた。
「私が抱えている問題は、7月の初めから8月末までの間に私たちが100%満たされると分かったら、私はすべての人に奉仕できますか?」と彼は言いました。
過去には、業界は十分な給料を支払わなかったり、スタッフの育成に集中していなかった、とBazin氏は述べた。
「その半分は、私たちが盲目であり、多くの人々に注意を払わず、あまりにも長い間、一部の人々に低すぎる金額を支払うかもしれないということです。ですから、これは立ち上がるための呼びかけです」と彼は締めくくった。
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