農業省:危機回避のための地域食料ソリューションの多様化

火曜日(4/1/2022)、西ジャワ州チャミスリージェンシーのチコネン村、ババカンハムレットでポラン植物の世話をしています。写真/アデン・ブストミ/wsjの間。(写真/アデン・ブストミ)

ジャカルタ - 農業省の農業普及・人的資源開発庁(PPSDM)のデディ・ヌルシャムシ局長は、インドネシアが世界的な食糧危機を回避するための解決策は、地元の食糧への多様化であると述べた。

「解決策は、地元の食べ物を後押しし、輸入食品を地元の食べ物に多様化させることです。小麦を塊茎、キャッサバ、大根などに置き換えてください」と、6月11日土曜日、アンタラが引用したデディは言いました。

デディ氏は、現時点で大幅に上昇している食料価格は、発生し始めている食糧危機の兆候であると述べた。食糧危機は、気候変動による世界の食糧供給不足によって引き起こされています。

農地を氾濫させる海面上昇、長期にわたる干ばつ、森林火災、農地への害虫の侵入は、農産物の生産を減少させ、供給不足と食料価格の高騰をもたらしました。

世界食糧機関(FAO)によると、インドネシアは人口が多いため、世界的な食糧危機の影響を受けた国の1つです。したがって、Dedi氏によると、インドネシアは輸入食品に頼らずに、独立して食糧需要を満たすことができなければならない。

「塊茎、地元の食べ物は私たちの国で実際に豊富です。しかし残念なことに、小麦が亜熱帯の食べ物であるにもかかわらず、なぜインドネシア人は小麦から来る麺を好むのですか」とDediは言いました。

インドネシアは小麦から作られた麺から、キャッサバやサゴなどの地元の食べ物から作られた麺に食べ物を多様化することができると強調した。

「小麦を塊茎とキャッサバ、サゴ、バナナに置き換えてください。みかんをメダンオレンジ、ポンティアナックオレンジなどに置き換えます。グラニュー糖をココナッツシュガー、パームシュガー、またはブラウンシュガーに変えることが、私たちがしなければならないことです」とDedi氏は述べています。

彼は、インドネシアは地元の食糧を上流から下流に引き上げるべきであり、すなわち生産性、下流、加工を改善するべきであると強調した。「なぜなら、それは生産から押し出されるプロセスだからです」と彼は言いました。