ジャカルタ - Ma'ruf アミン副大統領は、インドネシアが国家研究イノベーション庁(BRIN)を通じて、耐久性のある缶詰容器にインドネシアのさまざまなスープ食品を詰めることができたことを誇りに思うと述べました。
これは、4月22日(金)にジョグジャカルタ州グヌンキドゥルにあるBRIN食品研究技術プロセスセンターで、インドネシアのハラル研究リファレンスラボとして食品研究施設を見直し、開設する際に副大統領によって伝えられました。
「グデグ、ラウォン、エンパル・ジェントンなど、MSME製品をオークションにかけ、保存することができたことを誇りに思います。したがって、強化されたコミュニティの製品は保存され、耐久性があります」と、アンタラから報告された副大統領は述べた。
副社長によると、MSME製品を耐久性のある缶容器に包装する能力は、全国のMSMEビジネスの進歩を支えるでしょう。彼は、インドネシアが上流から下流まで生産できる食品原料が豊富であるため、この同様の研究と革新が開発され続けることを奨励し続けています。
「私たちのチョコレートもたくさん含まれていますが、それは他の人の付加価値を利用しています」と彼は説明しました。
副大統領は、ジョコ・ウィドド大統領が述べたように、2024年までに世界最大のハラル生産国になるというインドネシアの願望の中で、BRINのハラル研究所は大きな進歩であると述べた。
ブリン食品研究・技術・プロセスセンターでのレビュー活動において、副社長は輸入製品代替研究に関する情報を入手し、ブリンリサーチは非ハラール製品がハラールになることができるように代替原料を見つけることができました。
「したがって、通常は豚の誘導体から来るゼラチンのような成分が生産され始めているが、今では海藻から、味を含む非ハラールからハラールに置き換える他の成分からも可能である」と彼は説明した。
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