世界最大の果物輸出国であるメキシコでは供給が逼迫し、ワカモレやメクソコアボカドソースがより高価であることを示すアボカドの価格は20年以上で最高レベルに跳ね上がりました。
メキシコのミチョアカン州からのアボカドを追跡する指数は、はるかに国内最大の供給源であり、今年81%上昇し、9キログラムの箱あたり760ペソ(38ドル)となり、1998年以来のデータで最高となった。
「可用性の低下と供給側のインフレ圧力が主な原因です」とラボバンク・インターナショナルのアナリスト、デイビッド・マガナ氏は述べています。
米国農務省によると、メキシコのアボカド生産は、2021-22年の収穫年に前シーズンの過去最高から8%減少しました。
米国の果物輸入業者は先月、米国の検査官への脅威に端を発し、ミチョアカン州からの出荷を一時的に禁止することを依然として追求している。メキシコは、米国で消費されるアボカドの80%以上を占めています。
米国の需要の約15%を満たすカリフォルニア州では、今年は生産が増加すると予想されているが、「米国でのアボカドの需要の高まりを満たすには明らかに十分ではない」とMagana氏は述べた。
この増加の影響は、すでに価格上昇の圧力を感じている企業を含め、感じられます。First Watch Restaurant Groupは、予測の終盤にコストが増加したと述べた。
米国最大のアボカド販売代理店であるミッション・プロデュース・インクは、「メキシコからの産業供給の減少とインフレ圧力のために」、アボカドの販売価格がユニットあたり平均50%上昇したと、最高経営責任者(CEO)のスティーブ・バーナードは昨年3月の声明で述べた。
「価格上昇を部分的に相殺したのは、主に供給の減少に牽引されたアボカドの販売量が18%減少したことですが、低コストの果物源を求めて競合する特定の国際市場での価格感応度によって悪化しました。
ラボバンクの調査によると、米国の一人当たりのアボカド消費量は2010年以来2倍以上の9ポンド以上に増加しています。
一方、メキシコのハリスコ州が米国市場に果物を出荷し始める今年の半ばに、より多くの供給援助が来るかもしれません。
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