日本人観光客をバリ島に招待、東京のインドネシア大使館がサンバル・マタ料理のデモを開催

写真:ドク。アンタラ/KBRI東京

ジャカルタ - 在日インドネシア共和国大使館(KBRI)は、3月26日(土)に東京・ウィスマ・ドゥタで開催される「インドネシア・デー:素晴らしい旅行、文化、料理体験」の期間中、サンバル・マタの料理のデモンストレーションを通じて、バリの文化と料理を宣伝しています。

駐日インドネシア共和国大使(駐日インドネシア大使)とミクロネシア連邦のヘリ・アクマディ大使は、この活動は、料理、文化、観光情報を通じてバリ島を日本国民に宣伝することを目的としていると述べた。

「パンデミックによる2年以上の睡眠の後、インドネシア、特にバリを含む観光の世界が復活しました。現在、ガルーダ・インドネシア航空は東京からデンパサールへのフライトを開始しており、日本人観光客は入国ビザ(VOA)で検疫なしでバリ島に入国できます。したがって、このイベントは、日本国民のお気に入りの観光地としてのバリのイメージをさらに強化するのに適切です」とヘリ大使は、3月27日(日)にアンタラが引用した書面による声明で述べました。

ヌニング・アクマディ氏と在京インドネシア大使館の社会文化情報局長、メイナルティ・フォージー氏に同行した。

このイベントには、日本のインドネシア人レストランのオーナーや料理人、料理ビジネスパートナー、メディアなどが多数参加しました。

料理のデモンストレーションやバリの文化芸術の展示に加えて、バリ島へのツアーパッケージを宣伝する特別なガルーダインドネシアブースも展示されました。

招待されたゲストは、サンバルマタ料理のデモンストレーションと、ムーンバリレストランのオーナー、ウィウィック・セティアワティによるバリ料理のプレゼンテーションを目撃しました。

「わざとサンバル・マタを選んだのは、鶏肉、魚、野菜など様々なメニューと組み合わせやすいからです。このバリのチリソースは、原材料が入手しやすいため、簡単に練習することもできます」とWiwik氏は説明します。

マタチリソースの作り方を学ぶことに加えて、招待されたゲストは、プトゥ・ゲデ・セティアワンが率いるセカール・ジェプン・スタジオからリンディックとバリのダンスを楽しみました。

アクティビティは、チキンベトゥトゥ、チキンと魚に包まれたサテ、サンバルマタフィッシュ、ラワル、ウラップ、その他のメニューなど、さまざまなバリ料理の喜びを楽しむランチで終わりました。

「バリ島のサンバル・マタは作りやすく、少し辛いですが、とてもおいしいです」と、日本のソーシャルメディア活動家、坂本あゆは言う。

彼女はまた、彼がとてもおいしいと思った他の様々な料理を賞賛しました。

この活動で在京インドネシア大使館は、料理のサブセクターの国民経済への貢献と付加価値を強化するプログラムである「インドネシア・スパイス・アップ・ザ・ワールド」も推進しました。