KKPと保健省の協力：沿岸地域向けの海藻マグロバーガートレーニング

イラスト（Pixabay）

ジャカルタ-海事水産省は、村、不利な地域の開発、および移民省とともに、群島の沿岸地域の人々のために海藻マグロのハンバーガーを作るためのトレーニングを開催しています。

「今回は、インドネシア34県から902名が参加した海藻マグロバーガー作り研修を実施しました。この研修は、海藻ビスケット作り研修に続き、KKPと保健省PDTTのコラボレーションです。 7月初旬に」と語った。8月9日日曜日、アンタラが報告したKKPリサーチおよびHR SjariefWidjajaのエージェンシーの責任者。

彼は、2つの機関が、インドネシアの主要な水産物を利用することにより、コミュニティ、特に不利な立場にある最外部のフロンティア地域のコミュニティを育成することに実際に同意したと説明した。

Sjarief Widjaja氏は、インドネシアは、自然の富、特に豊富な海洋資源という形での神の祝福に感謝する必要があると述べました。 「インドネシアには、世界の合計8,000種から少なくとも555種類の海藻が生息している」と彼は述べた。

2018年、インドネシアは213,000トン、つまり世界の総輸出量の30％に相当する量で、世界最大の海藻輸出国になることさえできました。

しかし、価値の面では、インドネシアの海藻の輸出は3位に過ぎず、2億9,400万米ドル、つまり世界の総輸出額の12パーセントに相当します。

一方、中国は海藻76,000トンで5億9400万ドルの価値で1位を占めました。

Sjariefによれば、これは中国が付加価値を提供するために派生製品または加工製品の形で海藻を輸出したのに対し、インドネシアは経済的価値の低い原材料を輸出したために起こった。

このため、Sjariefは、インドネシアが海藻を国内で処理することによって海藻の可能性を最適化し、コミュニティ自体が最大の利益を実感できるようにする時が来たと考えています。

「海藻は、海藻粉、動物飼料、植物肥料、化粧品、医薬品など、さまざまな高価値製品に加工できます。この海藻マグロバーガーの製造は、海藻を食品に使用し、主力の水産物の1つと組み合わせています。 。インドネシア、すなわちマグロ」と彼は言った。