東半球で最高のホテルとしてのデ・インデスのロマンス

ホテルデスインデスビル（出典：ウィキメディアコモンズ）

ジャカルタ-オランダ植民地時代、ジャカルタには非常に豪華なホテルがあり、多くの人がそれを賞賛したと記録されています。その豪華さから、このホテルは「東部で最高のホテル」と呼ばれていました。ホテル・デス・インデスがその名前です。 Guruh Soekarnoputraは、Hotel DesIndesについて非常に魅力的な曲を作曲しました。

海外旅行者にとって、ホテル・デス・インデスは印象に残ります。有名な英国の人類学者アルフレッドラッセルウォレスは、かつて中央ジャカルタのハルモニ地区にあるこのホテルに賞賛を表明しました。

ウォレスは、マレー諸島（1869）という名の傑作を通じて、1861年にバタビアを訪れた経験を語っています。当時、ウォレスはホテルデインデスに滞在していました。デ・インデスでの数日、ウォレスは快適だと言った。彼はホテルがどのようにシッティングエリアを提供し、ベッドがベランダに開いているかを賞賛しました。

「訪問者は朝にコーヒーを楽しんだりお茶を飲んだりすることもできます...建物の真ん中に長方形のオープンスペースがあり、そこに建物が立っています」とウォレスは言いました。

「建物には、すぐに使える大理石の壁のバスルームがたくさんあります。午前10時のおいしい定食と午後6時の夕食もあります。この料理に毎日請求される価格はそれほど高くはありません。」

ウォレスだけではありません。 20世紀初頭にオランダ領東インドにやってきたオランダの兵士であるHCCClockener Boussonは、ホテルデインデスの思い出についても話しました。 Batavia Awal 20 Century（2004）の本の中で、Boussonは、彼が乗っていた路面電車の車掌との会話について語っています。

チーフコンダクターは、豪華で一流と見なされていますが、ホテルデスインデスの価格は実際には比較的安いと述べました。 「シンガポールでは、1日あたり17ゴールデンを支払う必要があります。 DesIndesの料金は1日ごとに異なります。部屋のタイプとサイズによって異なります。しかし、価格は6-10ギルダーの間であり、それは食物を含みます」とBoussonは言いました。

ホテルデスインデス周辺の群衆（出典：ウィキメディアコモンズ）

別の褒め言葉は、1907年の発行の1つで、外国の新聞、Japan Chronicleによっても表明されました。彼らは、DesIndesを東部で最高のホテルとして指名しました。主なハイライトの1つは、Hotel DesIndesのマネージャーであるJohanMatinusGanvoortにも贈られました。

GanvoortはDesIndesを非常にうまく管理したと言われています。すべてのDesIndes施設は、ニューヨークとロンドンの高級ホテルと同等であるとさえ言われています。

「同様に、フランス語、英語、ドイツ語などのさまざまな言語で奉仕し、準備されている職長やジョンゲン（ジョンゴス）を含むスタッフと一緒に。したがって、Javaに行ったことのある彼ら（オランダ人）が「忘れて」ヨーロッパに戻りたくないように見えても、驚くことではありません」と、オランダ領東インド1891-1942（2019）の本PawisataにAchmadSunjayadiが書いています。

興味深いことに、AchmadはThomasReidという名前の旅行者の意見を引用することも忘れませんでした。旅行者は20世紀初頭にデ・インデスに滞在し、滞在中に受けたサービスにすぐに感銘を受けました。

「（DesIndes）には、宿泊施設、一般的な清潔さ、価格の公平さの点で学ぶべきことがあります。しかし、バタビアのホテルデインデスの経営陣の礼儀正しさと注意に勝るものはありません。そして氏。 Hotel Des Indesの丁寧なマネージャーであるGantvoortは、次のように述べています。

DesIndesの設立

ホテル・デス・インデス（出典：ウィキメディア・コモンズ）

Hotel Des Indesは、オランダ領東インド総督Reiner de Klerk（1777-1780）が所有する土地に建っています。デクラークが1774年に彼の土地を売却したとき、それはいくつかのオランダの役人に手を変えました。ゆっくりと、1829年にホテルがかつてのデクラーク邸宅に初めて登場しました。

当時、ホテルの名前はまだホテルショーランでした。この名前は、フランス国民であるオーナーのサレオンアントワーヌショーランの名前に由来しています。ホッケーが少なく感じられたため、1835年にホテルドプロヴァンスに名前が変更され、1851年に名前がヘットロッテルダムシュホテル（ホテルロッテルダム）に変更されました。

その後、1年後、オーギュストエミールウィスはショーランの手からホテルロッテルダムを4万ギルダーで購入しました。ホテル・デス・インデスが誕生したのは、Wijssの手によって1856年になってからでした。しかし、明らかな理由もなく、WijssはそれをLouisCressonnierに売却しました。クレッソニエは1880年までホテルの所有者になりました。最後に、ホテルの所有権は再び変わりました。今回はJacobLugtへ。

何度か手を変えたにもかかわらず、DesIndesはサービスの力を失ったことはありません。 Fadly Rahmanは、本Rijsttafel：植民地時代のインドネシアの料理文化1870-1942（2016）で、rijsttafelがDesIndesの名声を高め続ける共通の糸である方法を説明しています。高級ホテルは、高級ライスターフェル料理を提供するパイオニアとも呼ばれています。

記事Rijsttafelに書いたように：排他性と贅沢がオランダ領東インドの観光を後押しするとき。 rijsttafelという用語は、単に「ライステーブル」と呼ばれます。完全な定義では、rijsttafelは宴会の概念、またはインドネシア料理とヨーロッパ料理の完全な組み合わせを提供することです。段階的に、食事の行列は前菜、メインメニューで始まり、デザートで終わります。

ホテルデスインデスのレストラン（出典：ウィキメディアコモンズ）

ユニークなことに、20世紀の30年まで、Hotel DesIndesは今でも最高のライスターフェルを提供するホテルと見なされています。 「豪華で魅力的なサービスは、ホテルのダイニングルームでのダイニングの雰囲気を楽しむゲストの主な魅力です」とFadly氏は付け加えました。

ホテル・デス・インデスはまた、特に独立後の期間に、さまざまな歴史的出来事を目撃してきました。たとえば、1950年に。デインデスはかつてスカルノ大統領がすべてのインドネシア人に国家の象徴を紹介した場所でした。

しかし、DesIndesの全盛期は1970年代初頭に終わりました。かつて外交団や外国人客が住んでいたホテルは解体され、デュタマーリンのショッピングセンターになりました。多くの人が文化遺産になりたいと思っていたホテルは、当時政府の政策の対象でした。

今日、DesIndesを覚える方法は多くありません。おそらく、一連の古い写真を通して。または、GuruhSoekarnoputraの有名な曲で。思い出の歌の歌詞の中で、グルは、デ・インデスがかつて封建的でプリヤイの人々が踊り、喜びを広める場所として広く知られていたことを強調しました。

街の上の星空の午後のテンポ

KoepigiからHotelDes Indes

中にはパーティーsoeatoeがありました

サジャンコエは一人で来る..。