ジャカルタ - インドネシアはおそらく牛乳を飲む国です。スカルノは、有名な4つの健康的な5つの完璧なキャンペーンに牛を含みさえしました。しかし、牛のミルクを飲む私たちの好きは、実際にはオランダの植民地主義者によって感染しました。どんな話ですか?
歴史は、牛乳、特に牛を飲む文化は典型的なインドネシアの習慣ではないことを記録しています。ブミプトラスは牛のミルクさえ嫌っていた。牛乳は4本足の動物の白血と考えられているので、嫌な飲み物と考えられています。
そして、牛の個体数が非常に多いにもかかわらず、それは群島の東から西に均等に伸び、原住民は最初は牛乳生産者としての牛の利点を見ませんでした。当時の牛は、畑を耕し、特定のお祝いやお祝いで動物を虐殺する2つのものにのみ使用されていました。
牛乳を飲む文化は、オランダの植民地主義者と一緒に来ました。時間が経つにつれて、文化は、牛乳を消費し始めた貴族とプリヤイ(ジャワ語の貴族)を通して伝えられました。オランダ東インド諸島副知事トーマス・スタンフォード・ラッフルズ(1811-1816)はこれに同意した。
群島の生活を研究したことで知られるラッフルズは、牛のミルクは過去にブミプトラスによって消費されたことがないと結論づけた。彼の分析は、過去のブミプトラスのほとんどがヒンズー教徒であったという事実に依存しています。
「搾乳は一般的に人口によって実践されていないので、家畜から多くの牛乳が生産されず、人口によって消費されることもほとんどありません。これは、かつてヒンズー教徒でした。
「彼らが牛乳の恩恵に(早期に)導入された場合、多くの牛乳生産は確かに他の場所と変わらない品質で生産されます」と、トーマス・スタンフォード・ラッフルズは彼の傑作「ジャワの歴史」(1817)で言いました。
さらに、上述の通り、ブミプトラは牛乳を牛の白血と考えている。牛乳は血に等しい。膿と同一視することさえあります。牛乳も嫌な飲み物と考えられています。牛乳の利点に関する情報の欠如は、牛乳の汚名を追加します。
「だから、ジャワ人がヨーロッパ人が牛乳を飲んでいるのを見ると、嫌な飲み物だと思う」と歴史家のファドリー・ラーマンは Kompas.com 引用した。
ヨーロッパ人はまた、群島への牛乳の参入を永続させる最初の世代でした。植民地として、彼らは彼らにヨーロッパの文化をもたらし、全国に広がりました。牛乳を飲む文化、そのうちの一つ。牛乳を飲む文化に感染する議題は、オランダ人によって真剣に取り組まれています。
その理由の一つは、インドネシアの牛が生産する牛乳の質が低いからです。オランダが最初に行った方法は、19世紀と20世紀にインド、オランダ、ドイツ、オーストラリアから高品質の乳牛の輸入を開始することでした。
ブミプトラはミルクに感染している
乳牛を呼び込む努力は、ブミプトラスが牛のミルクを楽しみ始める道を開きました。ミルクを飲む文化の存在は、最終的にブミプトラスによって模倣されました。
しかし、牛乳を楽しんだ人はまだ貴族とプリヤイ(ジャワ語の貴族)に限られていました。彼らはミルクの利点について知らされる人々になります。当時、牛乳は栄養に満ちた健康的な飲み物として広く使用されていました。
牛乳の人気は、新聞を含む様々な媒体でヨーロッパ人が広がる牛乳の利点の促進と広告として増加しています。広告業界の発展により、19世紀から20世紀初頭にかけてオランダ東インド諸島の多くのグループに牛乳がますます受け入れられてきました。
彼らは牛乳を毎日の栄養ニーズを満たすことができる食事の不可欠な部分と呼び始めました。「ちょうど日光洗浄パウダー、Rohto点眼薬、ベチン調理スパイス、ブルーバンドバター、ダンロップタイヤ、テキサコカーオイル、ノナミルクキャップ、ヴァンホーテンチョコレート、フィリップス電球、Brylcreemヘアオイルを見て、広告はその時から存在していることが判明しました。
「当時、私たちは、もはや存在しないさまざまなブランドに狙われていたと想像できます。例えば、ビールには様々な種類があります。Java-Bierブランドを見てください。また、Njamoek薬.見て、Tjapアジャムブランドがある」、本のノスタルジア広告バタビア(2011)にセノジョコスヨノを追加しました。
酪農の出現
絶え間ない広告と共に、多くの酪農場が登場し始めました。サウスバンドンは、酪農の中心地としてオランダ人によって選ばれました。過去にバンドンの歴史のクンチェン(神聖な場所の世話人)と呼ばれるハリョート・クントは、オランダ人が著書『ワジャ・バンドエン・テンポ・ドエロエ』(1984)の中で、いかに大きな牛をバンドンに連れて来たかを説明しています。
例えば、カニングで。この地域の酪農場はほぼ完全にオランダの旗を掲げられています。それをデ・フリーシェ・テルプ、アルマナック、ファン・デル・エルス、ビッグマンと呼んでください。このため、カニングの酪農場はインディーズ(オランダ東インド諸島のフリースランド)のフリースランドの愛称で呼ばれています。
フリースランド自体という名前は、オランダで人気のある乳牛地域から取られています。さらに、牛乳の人気は、その日にオランダの酪農事業を有望なビジネスにしました。
「乳製品会社は、ほぼ完全にヨーロッパ人の手に委ねられています。中国人が管理する小規模な搾乳エリアでのみ。先住民族がこの牛の搾乳産業に干渉することはめったにありません。
「オランダ東インド諸島で乳牛を志向していた牛は、主に(オランダ産)とオーストラリアの品種の牛であり、これらの牛の混合品種であり、いくつかの場所では、ベンガル牛も乳牛として開発されました」、J.ストルームバーグの物語は、本ヒンディア・ベランダ1930(2018)。.
当時、ブミプトラスは実際に牛のミルクの家庭産業に関わっていました。その証拠は、バタビア(ジャカルタ)地域、特にコンデットとクニンガンの酪農場の普及から見ることができます。牛乳のリットルは、領域から直接生産されます。
クニンガンでは、経済ゴールデントライアングルエリアになる前に、ブミプトラスはタナアバンとメンテン地域のヨーロッパ人に牛乳を販売し始めました。牛乳は特別なボトルに包装され、顧客や他のバイヤーに届けられます。
「彼らのほとんどは、毎朝と夕方に平均4-5頭を持っている牛の起業家で、カレット・クニンガン、イースト・クニンガン、カレット・ペドゥレナン、セティアブディ(カンプン・ドゥク)の何百人もの住民がボトル入り牛乳を運ぶ自転車に乗り、ジャカルタの様々な場所で顧客に送られました。「取引されるほかに」とアルウィ・シャハブは著書『マリア・ヴァン・エンゲルス:メナントゥ・ハビブ・クウィタン』(2006)で述べた。
*ヌサンタラの歴史についての他の情報を読むか、デタ・アーヤ・ティファーダから他の興味深い記事を読む
その他の思い出
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
