健康維持のために、揚げ物を減らす5つの理由を理解する

揚げ物のイラスト(アンスプラッシュ/ジョシュア・ホーネ)

健康の障壁の一つは、私たちが食べるものです。健康を維持するためには、消費できるものを考慮する必要があります。特に食品の処理方法を選択します。

一般的な食品加工は、ゆでて蒸し、ソテーし、揚げ物です。さて、もし揚げ物とブレーキなしで消費されたことが健康を低下させる可能性があることが判明した場合はどうなりますか?したがって、これらの5つの理由が考慮することが重要であることを理解する必要があります。

1. 余分なカロリーを節約

食品成分はカロリーを含み、揚げ物はカロリーの数を2倍にします。例えば、実際にカロリーを含むフライポテトを考慮する必要があります。オイルは、体が必要とする天然鉱物や酸化剤を盗むことができることは言うまでもありません。

2. 揚げ物はコレステロールを増加させる

このリスクは、使用される油の種類に関連しています。油が何度も使用されている場合、植物油の種類は、それがトランス脂肪を含むことができるように水素化することができますが。トランス脂肪は、体内のコレステロールと心臓病や脳卒中のリスクを高めることができます。

3. 高温に加熱すると「毒」に変わる可能性がある

消費される食べ物を揚げる温度が高いほど、体の酸化ストレスが増加する可能性があります。これは、グルコース不耐症を引き起こす可能性があります, タンパク質の損傷, 高血圧, 高コレステロールに.

4. 揚げ物の栄養が減少

揚げると栄養構造が酸化し、レベルが低下します。色を黄金色に変更することは、食品に最大の栄養素が含まれていることを保証するものではありません。

炭水化物が多い食品では、高温で揚げてアクリルアミドを生成します。アクリルアミドは、がん細胞に関連する発がん性物質です。ですから、がんの可能性を最小限に抑えるために揚げ物を減らす必要があります。

5. トランス脂肪は様々な病気を引き起こす

多くの研究者や研究は、トランス脂肪が病気の機会を提供することを証明します。.このタイプの脂肪は、動脈またはアテローム性動脈硬化、身体の炎症、インスリン抵抗性、自己免疫疾患、およびアルツハイマー病のリスクを高める。リストボティブによって報告, トランス脂肪も悪玉コレステロールまたは LDL のレベルを増加します。.

ほとんどすべての種類の揚げ物はおいしいと風味豊かな味がします。しかし、揚げ物の加工や食べ方を制限することが重要です。