果物や野菜は、ビタミン、ミネラル、繊維、および体内で必要とされる抗酸化物質の最高の供給源です。体にとって危険な武器に変えないためには、果物や野菜は加工前に洗う必要があります。果物や野菜を洗浄することは、表面に付く残留物を除去するのに役立ちます。
遺伝性のキッチンの秘密は、果物や野菜は石鹸、酢、レモン水、さらには特別な洗浄液で洗浄することができることを明らかにします。9月24日(金)の報告では、食品医薬品局(FDA)や疾病管理センター(CDC)を含む健康と食品の安全専門家は、これらの成分を食品を洗浄するために使用することを推奨していません。
FDAとCDCは依然として、通常の流水を使用して果物や野菜をきれいにするよう一般市民に助言しています。腐った部分がある場合は、洗浄する前に切り取る必要があります。皮をむく前に果物や野菜を洗って、細菌が肉に入るのを防ぎます。
さらに、FDAのグレンダ・R・ルイス、MSPHは、次のように果物や野菜を適切に洗浄する方法を明らかにします。
生鮮食品を洗浄する前後に水と石鹸で20秒間手を洗います。 洗濯前に腐った部分や傷ついた部分を切り落とす 洗濯するときは、果物や野菜を流水の下に持ちながらこすります 特別なブラシを使って、メロンやスイカなどの硬い肌の食品を洗浄します。 清潔な布やペーパータオルで乾燥した食品は、細菌の外観を減らすために生鮮食品の食材は、実際に消費されるまで洗浄してはならないことを覚えておいてください。果物や野菜を保存する前に洗うことは、細菌を育てるだけです。
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