ジャカルタ - キッチンには料理用のスパイスが含まれているだけでなく、異なると、その用途が何であるかを知っている必要があるキッチン用品があります。その一つが包丁です。ナイフは、機能が異なる包丁の種類が多いため、単なる切削工具ではありません。
間違って使用しないように、ここでは機能の違いを知っておくべきいくつかの包丁があります。
シェフのナイフ
ほとんどすべての調理や食品成分は、このナイフでカットすることができます。シェフのナイフは汎用性の高いナイフとしても知られているのはそのためです。多くの女性は、有用性が非常に混乱しているナイフのセットではなく、この1つのナイフを持つことを好みます。このナイフは、食品をスライスし、ニンニクやコショウを支払うために最もよく使用されます。
クリーバーナイフ非常に大きな断面を持つこのナイフは、多くの場合、中国の料理人によって使用されているので、他の名前は中国のシェフのナイフです。鶏の骨を分割またはカットするのに最適です。また、肉を切ったり、野菜を切ったり、スライスしたり、ショウガやニンニクを切ったりするのにも使えます。しかし、このナイフは、毎日使用すると非常に重いので、鶏を切るために最も頻繁に使用されます。
鋸歯状ナイフ
名前が示すように、このナイフはケーキやパンをスライスするために使用されます。その特徴は、薄い歯の形をした底です。食感は、パンやケーキの結果が滑らかで柔らかくなるように設計されています。トマト、ナス、キュウリなど、滑りやすい外皮食で野菜をカットする際にも使用できます。
ボーニングナイフこのナイフの形はオールラウンドナイフよりも細い形で伸びています。その主な機能は、その骨から鶏の肉を分離し、肉に非常に薄いスライスを作り、その骨から魚を分離し、また、静脈や脂肪を除去することです。
パーリングナイフ
これらのナイフは通常、小さなサイズを持っています。曲線のシェイプは短くなります。名前が示すように、彫刻ナイフは果物や野菜を彫るために使用されます。その小さな形状は、着用者が柔軟に調理の装飾として果物や野菜の様々な形態を彫ることができます。
スライスナイフ
このナイフは、汎用性の高いナイフのようなものですが、その形状は狭く、薄くなっています。ポイントは、できるだけ薄くなるまで果物の皮をスライスすることです。その薄い形は、多くの場合、スライスがより平らできちんとできるように、スモーク肉、鶏肉や牛肉をスライスするためのナイフとして使用されるこのナイフを作ります。
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