「地域キューブラク・スウェン」は、インドネシアのコーヒーを味わうためのインスピレーションです

クブラク・スウェング・コーヒー・プレゼンターのプレゼンテーション。(VOI/Dinno)

ジャカルタ - コーヒー1杯は多くの人々の毎日のルーチンの一部になっています。朝を始めるためにそれを楽しむ人もいれば、仕事に同行する人もいれば、友人や家族と集まる理由になる人もいます。

この習慣の背後には、コーヒーはもはや単なる飲み物ではなく、コーヒー豆の起源を知ることから、それに伴う文化的な物語まで、経験をもたらすことができる媒体と見なされています。

この傾向は、コーヒー業界の多くのプレーヤーが、味だけでなく、製品ごとに提起される物語を通じて、インドネシアの地元の豊かさを探求し始めました。

さまざまな地域のコーヒー、文化哲学、地域の歌、民話の組み合わせは、コーヒー愛好家にナトゥランサの豊かさを紹介する新しい方法です。

そのアプローチの1つは、ガヨ、アチェ、中央ジャワのコーヒー豆を組み合わせたプレミアムロースターリー豆の発売、キューブラクスウェンによって行われました。

Cublak Suwengの名前は、共にいることの意味とシンプルさを教えるジャワの伝統的な歌とゲームから取られています。Roemah KoffieのCEO、Felix TJは、この哲学がコーヒーの開発の主なインスピレーションになったと述べました。

「キューブラク・スウェング・コーヒーには、相互に関連する3つの円に哲学が浸透しています。まず、インナー・サークルは、個人としての私たち自身の個人的な関係であり、第二に、シェアード・サークルは、私たちが他者と持っている関係であり、最後に、エターナル・サークルは、私たちが自然と持っている関係です」と彼は最近、ジャカルタのPIKにあるRoemah Koffieで開催されたキューブラク・スウェング・プレス・カンファレンスで語った。

フェリックス氏によると、2つの地域のコーヒー豆のキャラクターの組み合わせは、3つの円の哲学を反映したバランスの取れた味を提供します。

例えば、ガヨのコーヒー豆の特徴は、テマンガンコーヒー豆のキャラメル、ヘーゼルナッツ、チョコレートのタッチに会う独特の味がしており、このコーヒーは3つの意味の輪のようにバランスのとれた調和のとれた味を持っています。

「この感覚のキュレーションにより、キューブラク・スウェンが、インドネシアのプレミアムコーヒーをより多くのお客様、国内外のお客様が楽しんでいただける扉になることを願っています」と彼は言いました。

フェリックスTJとリー・リムジャヤはキューブラク・スウェングの記者会見で。 (Dinno/VOI.id)

プレミアムコーヒーに対する人々の関心はここ数年で増加し続けています。これは、味の特徴と提供の柔軟性の両方の面から、さまざまな新しい探検の誕生を促します。

一部の人々は、コーヒー豆の本来の風味を味わうためにブラックコーヒーを好む一方で、ラテやカプチーノなどのエスプレッソベースのブレンドを好む人もいます。

Roemah Koffieの商業ディレクター、Ryo Limijayaは、Cublak Suwengはコーヒー愛好家のさまざまなニーズを満たすために開発されたと述べた。

「Cublak Suwengは、インドネシアのコーヒーの強いキャラクターを維持しながら、柔軟な味スペクトルを維持するように設計されています。この中間点は、Cublak Suwengがブラックコーヒーとして楽しむことができ、ラテや他のコーヒー創作のためのエスプレッソベースとして探索されることができるものです。このリリースは、さまざまな探検のために1つのコーヒーベースを探しているコーヒー愛好家やコーヒービジネスマンのニーズを満たすために存在します」と彼は説明しました。

名前を通して哲学を提起するだけでなく、文化的な要素は、カンシルとカメの民話図を展示するパッケージデザインにも存在します。

物語は、ジャワのアルロン・アルロンの哲学を思い出させ、日常生活に近しいものを通してコミュニティに伝統的な物語を再紹介する試みでもあります。

インドネシアでコーヒー文化が発展するにつれて、コーヒーカップはもはや単なる飲み物以上のものになりました。そこには、さまざまな地域からのコーヒー豆の旅、農家の苦労、世代を超えて受け継がれる文化の価値が詰まっています。