地元産の果物が豊富ですが、インドネシアの人々はなぜそれを消費するのをためらうのでしょうか?

オレンジを売る男性のイラスト(写真:Freepik/odua)

ジャカルタ - インドネシアには豊富な熱帯果実の富がありますが、毎日果物を食べるという人々の習慣は理想からはほど遠いものです。

この状況は、高血圧、糖尿病、心臓病、脳卒中などのさまざまな非感染性疾患のリスクの増加に密接に関連しているため、懸念されています。

矛盾なことに、インドネシアは年間を通じて生産されるさまざまな地元の果物を持つ国の一つです。バナナ、パパイヤ、マンゴー、オレンジ、スイカ、マンゴ、パイナップル、サクラまで、さまざまな地域で簡単に見つけることができます。

豊富な供給は、人々が毎日の栄養ニーズを満たすのに役立つ利点であるはずです。しかし、実際には、果物はインドネシアのほとんどの人々の日常的な食事療法の一部ではありません。

この現象は、果物の消費の問題がもはや食料の入手可能性に関連していないことを示しています。習慣、ライフスタイル、知識、食品の好みなどの要因も果物の消費の低さに影響を与えます。

慢性疾患の増加の中、食事行動の変化は注目すべき課題の1つです。

エアランガ大学の公式ウェブサイトから引用されたインドネシア保健調査データ(SKI)2023は、インドネシアの人々の果物や野菜の消費量は依然として非常に低いことを示しています。5歳以上の住民の96.7%は、毎日果物や野菜の消費量を推奨していません。

使用される基準は、世界保健機関(WHO)の勧告、すなわち週に7日、少なくとも5つの果物と野菜を毎日食べることを参照しています。つまり、インドネシアの人口のわずか約3.3%が勧告を満たしています。

同一調査では、ほとんどの人が1日1~2回しか果物や野菜を食べないと示されています。実際、週に1日も果物や野菜を食べない人々もいます。

果物の消費が少ないのは、さまざまな要因に影響されています。一部の人々はまだ果物を毎日の必需品ではなく、補足的な食べ物と考えています。

さらに、現代のライフスタイルにより、加工食品や高糖飲料がより実用的と見なされるため、より頻繁に選択されます。一部のコミュニティでは、アクセスや購買力の制約も、新鮮な果物を定期的に入手する際の障害となっています。

この状態が続く場合、非感染性疾患の予防はますます困難になります。実際、果物の消費に慣れることは、長期的に健康を維持するために誰もが取る簡単なステップの1つです。

果物は、ビタミン、ミネラル、水、繊維など、体が必要とするさまざまな栄養素を含んでいます。さらに、果物は、抗酸化特性を有するフラボノイド、ポリフェノール、カロテノイドなどの生物活性化合物が豊富です。

これらのさまざまな化合物は、慢性炎症やさまざまな変性疾患を引き起こす可能性のあるフリーラジカルによる体細胞の損傷から細胞を保護するのに役立ちます。

果実の繊維含有量は、それほど重要な利益をもたらします。繊維は消化器系の円滑化、血糖値の制御、コレステロール値の低下、そしてより長い満腹感を提供するのに役立ちます。

したがって、定期的に果物を消費することは、体重を維持するのに役立ち、さまざまな慢性疾患の主要な要因の1つである肥満のリスクを軽減するのに役立ちます。

WHOは、果物や野菜の消費を健康的な食事のパラメータの重要な要素の1つとして位置付けています。この組織は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、およびいくつかの種類の癌のリスクを減らすのに役立つように、毎日少なくとも400グラムの果物と野菜を消費することを推奨しています。

したがって、果物はデザートとしてのみ見なされるべきではありません。毎日果物を食べることは、人生全体に利益をもたらす健康投資の一部です。

インドネシアは現在、以前は伝染病が支配していた病気の形態の変化に直面しています。2024年のインドネシアの健康プロファイルに基づいて、高血圧、糖尿病、心臓病、脳卒中、癌などの病気は、インドネシアの痛みや死の主な原因であり続けています。

これらのさまざまな病気は、不健康な食事、身体活動の欠如、喫煙習慣、太りすぎなど、多くの要因に影響されます。したがって、予防は医療サービスに頼るだけでは不十分であり、コミュニティの行動の変化も必要です。

この文脈では、果物の消費は唯一の解決策ではありません。しかし、バランスの取れた食事パターン、定期的な運動、喫煙しないこと、理想的な体重を維持することと同時に定期的に行われる場合、果物の消費は慢性疾患のリスクを減らすのに大きな貢献をすることができます。

フルーツの食べ物の習慣を形成することは、瞬時に実行できるものではありません。行動の変化には、家族、学校、コミュニティの環境の両方で継続的な教育が必要です。

子供に果物を幼い頃から紹介する上で、両親は重要な役割を果たします。毎日の軽食として果物を食べ、さまざまな地元の果物を紹介し、砂糖の多い食べ物の消費を減らすことは、健康的な習慣を大人になるまで形成できる簡単なステップです。

さらに、フルーツの提示もより魅力的にすることができます。カラフルなフルーツカット、砂糖の最小限のフルーツサラダ、追加の甘味料なしのスムージー、朝食メニューのフルーツミックスは、フルーツの消費がより楽しいように代替案になる可能性があります。

地元の果物の利用も奨励されるべきです。栄養素が豊富なことに加えて、地元の果物は一般的に新鮮で、入手しやすく、価格も比較的手頃です。地元の果物の消費を増やすことは、農家にとって経済的利益をもたらし、国家の食料安全保障を強化することもできます。

インドネシアの果物の生産の多さは、より健康な社会を創造するための大きな資本になるはずです。現在直面している課題は、果物の入手可能性ではなく、毎日消費する習慣を築く方法です。

病気を予防するには、必ずしも多額の費用や複雑な技術を必要とするわけではありません。定期的に果物を食べるような単純な習慣は、健康を維持し、生活の質を向上させるための最初のステップになる可能性があります。

この習慣が幼い頃から適用され、一貫して行われるようになると、その利点は個人によってのみ感じられるのではなく、インドネシアの健康開発の課題となっている非伝染性疾患の負担を軽減することができます。

一片の果物は単純に見えるかもしれません。しかし、それが日常生活の一部であるならば、その利点は公衆衛生に大きな影響を与える可能性があります。したがって、果物の消費を増やすことは、栄養勧告を満たすだけでなく、より健康で生産的で質の高いインドネシアの世代を実現するための真の投資です。