それは単なる喜びではなく、ミルクコーヒーには多くの健康上の利点があります

ミルクコーヒーのイラスト。 (写真:Freepik/Freepik))

ジャカルタ - ミルクコーヒーはインドネシアの人々の好きな飲み物の一つになっています。モダンなコーヒーショップから家庭的なブレンドまで、コーヒーの苦味と柔らかいミルクの組み合わせは、この飲み物をあらゆる層の人々に愛されています。

しかし、おいしい味と人気の裏側で、ミルクコーヒーは知っておくべき興味深い健康上の利点の数を保持します。

多くの人にとって、朝の一杯のコーヒーは集中力とエネルギーを高めるための重要な儀式です。コーヒー自体は、特にポリフェノールと呼ばれる化合物を含む天然の抗酸化物質の供給源として知られており、それは体内のフリーラジカルと炎症を戦うのに役立ちます。牛乳と組み合わせると、その利点は増加すると言われています。

2023年にJournal of Agriculture and Food Chemistryに掲載された研究では、牛乳中のタンパク質とコーヒーのポリフェノールの組み合わせが、牛乳のないコーヒーよりも炎症を和らげるのにより効果的であることがわかりました。

この研究では、ポリフェノールとタンパク質がどのように相互作用し、炎症に対する細胞応答に影響を与えるかを調べました。

栄養士メリッサ・ムロズ・プランェルス、D.C.N.、R.D.N.は、ポリフェノールが体の健康を維持する上で重要な役割を果たしていると述べています。

「ポリフェノールは、フリーラジカル(不安定な分子)と戦うのに役立つ抗酸化物質として作用し、炎症によって一般的に起こる細胞損傷から保護するのに役立ちます」と、予防のページから引用したMelissaは言いました。

ポリフェノール自体は、ベリー、スパイス、ナッツ、紅茶、全粒穀物、コーヒーなどの植物性食品に多く含まれています。この化合物は、酸化ストレスを低下させるのに役立つことが知られており、これは体内の炎症を引き起こす可能性のある状態です。

一方、内科およびリウマチ専門医のスコット・ザシン、MDは、コーヒーと牛乳の組み合わせがより良い抗炎症効果をもたらす可能性があることを説明しました。

「コーヒー(ポリフェノール)と牛乳(アミノ酸)を飲むと、抗炎症効果はコーヒー単独よりも強力です」とザシン博士は言いました。

だけでなく、炎症に抵抗するのに役立ちます, ミルクコーヒーは、適切な量で消費されると、他の利点をもたらすことができます. コーヒー中のカフェインは、覚醒、集中力、気分を高めるのに役立ちます.一方、牛乳は骨の健康と身体機能に不可欠なタンパク質、カルシウム、ビタミンを提供します。

しかし、専門家は、ミルクコーヒーの利点が提供方法に依存することを思い出させます。過剰な砂糖、甘いシロップ、または高脂肪クリームの添加は、この飲み物の健康上の利点を減らす可能性があります。

したがって、砂糖の少ないミルクコーヒーや新鮮なミルクを使用すると、より良い選択肢になる可能性があります。

ミルクコーヒーに関する研究結果は有望に聞こえるが、ニューヨーク市の登録栄養士、ケリ・ガンズ、MS、RDN、CDNは、研究にはまだ限界があることを思い出させます。

「この研究は、ヒトの研究とは異なるin vitro研究であることに注意する必要がありますので、結果は予備的な発見と見なされるべきです」とガンスは言いました。

ミルクコーヒーは、病気の予防のための「薬」ではなく、全体的な健康的な食事の一部として見られるべきです。フルーツ、野菜、全粒穀物、高品質のタンパク質が豊富な食事と組み合わせることは、健康を維持するための最良のステップです。

毎朝または夕方、ミルクコーヒーを一杯飲んでいるなら、このお気に入りの飲み物はおいしいだけでなく、人気があるだけでなく、賢明に楽しむ限り、体に利益をもたらす可能性があるという良いニュースがあります。