ビジュアルデザートピスタチオ、健康的なお菓子、それとも単なるトレンド?

ピスタチオ(写真:Freepik/atlascompany)

ジャカルタ - 最近、ピスタチオを使ったデザートが流行っています。ピスタチオ入りクロワッサンから、緑色のラテ、ソーシャルメディアで広まった「ドバイスタイル」チョコレートまで。

美しい外観と豪華な印象は、ピスタチオを健康的なライフスタイルに同義のプレミアム素材のようにしています。

しかし、このトレンドの背後には、ピスタチオが健康であるか、それとも人気のためだけに健康に見えるのかという重要な疑問があります。

自然に、ピスタチオは栄養価の高いナッツに属しています。繊維、植物性タンパク質、および健康的な脂肪の含有量は、適切な方法で消費されると、優れたスナックの選択肢になります。

「30グラムの握りには約3グラムの繊維が含まれており、これは推奨される1日当たり30グラムの約10%です」とホブソンはデイリーメールのウェブサイトから引用して言いました。

この繊維は、消化器系の健康を維持し、血糖値を制御するのに役立つことが重要です。さらに、ピスタチオにはさまざまな重要なビタミンとミネラルが含まれています。

「30グラムには植物性タンパク質、繊維、カリウム、マグネシウム、リン、ビタミンB6、ビタミンEが含まれています」とホブソンは言いました。

この組み合わせは、ピスタチオが心臓の健康、血圧、体内のエネルギーを安定に保つのに役立つようにします。

多くの人々は脂肪含有量のためにナッツを避けます。しかし、ピスタチオでは、脂肪の大部分は体にとって良い不飽和脂肪です。

「30グラムの割合には約13グラムの脂肪が含まれており、飽和脂肪はわずか約1.5グラムです」とホブソンは説明します。

つまり、適度な量で消費されると、ピスタチオは安全であるだけでなく、心臓の健康をサポートします。興味深いことに、カロリーが高いにもかかわらず、ピスタチオは体重増加を引き起こしません。

「ナッツを定期的に食べる人は、体重増加を経験する傾向がなく、ピスタチオはしばしばより健康的な体重を有する」とホブソンは述べた。

これは、タンパク質と繊維の組み合わせが胃をより長く満たすため、過度の軽食の欲求を減らすのに役立つからです。

これがピスタチオデザートのトレンドの問題点です。多くのウイルス製品は、天然の形ではなく、砂糖と脂肪の添加で処理されています。

「問題は、製品が砂糖と飽和脂肪が豊富であることです」とホブソンは付け加えました。

例えば、ピスタチオクリーム、甘い塗料、またはピスタチオのチョコレートは、実際には健康食品よりもお菓子のカテゴリーに近いです。

「その時点で、製品は完全な食べ物ではなく、お菓子になります」とホブソンは言いました。

したがって、ピスタチオの名前を使用しているにもかかわらず、その栄養価は本物のナッツとは大きく異なる可能性があります。最大の利益を得るには、ピスタチオはシンプルな形で消費されるべきです。

「理想的には塩分を一切入れず、または少量の塩を入れ、できれば殻のままです」とホブソンは言いました。

ピスタチオはヨーグルト、オートミール、サラダに加えたり、健康的なスナックとして直接食べたりできます。