ジャカルタ - インドネシアの料理愛好家にとって、和牛焼肉はますます人気がありますが、実際には、ジャカルタなどの大都市でさえ、本物の和牛を提供している人はほとんどいません。
このため、トリニティ・ボガ・レスタリは、日本から直接輸入された本物の和牛である和牛焼肉を楽しむ場所として、エンジュ・ノジョレストランを紹介しました。
ペルマータ・ヒジャルーの最初のレストランが導入されて以来、メガ・クニンガンの新しい支店が開設されるまで、このレストランは公式輸入ルートを通じてハラール認証を受けた本物の日本の和牛のみを使用することにコミットしています。
さらに、各カットの肉には、日本の元農場まで直接追跡を可能にし、その本物性を保証するNose Print Certificate(個体識別番号)が付属しています。
「私たちが食べる肉が本当に日本から100%、本物、本当に日本から来たものである場合、それは本当です」と、最近VOIに会ったときに、キッチンを率いる日本のシェフ、オキト・エノモトは言いました。
「日本人の焼肉だと言っている人もいますが、肉は日本からではなく、私たちが本当に日本から来た場合」と彼は付け加えた。
メインディッシュとして、A5日本産和牛は完璧な品質、柔らかな食感、豊かで独特の風味を備えた経験の中心です。各部分は、各コースで最高の品質基準を確保するために慎重に選択されています。
「和牛は他の場所にあります、例えばオーストラリアやアメリカにはありますが、私たちは本物のスタイルをフォローしているので、私たちは日本の和牛を使います」と、シェフエンゾと呼ばれるオキトは言いました。
「もちろん、私は地元の肉(インドネシア)を使いたいです、しかしそれはまだ私たちが本物の日本で使っているものとは異なる質感です」と彼は付け加えました。
すべてのハラール料理を確保するだけでなく、シェフエンゾは、インドネシアの人々の好みに合わせていくつかのイノベーションが行われたとも述べています。
「私たちは本物の日本ですが、時には唐辛子を使います、私たちはインドネシアの伝統的な味と組み合わせます」と彼は言いました。
本当の和牛だけでなく、温かくインタラクティブな食事体験も提供しており、ゲストはテーブルで直接和牛を焼きたり、プロのスタッフに仕えたりできます。
この瞬間を通じて、エンジュノジョは、最高の品質、プレミアムサービス、そして印象的な食事体験を提供するというコミットメントを強化し、インドネシアの新しい日本の和牛焼肉の基準としての地位を強化し続けています。
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