ジャカルタ - 卵は栄養価の高い食品の1つであり、世界中のさまざまな地域で朝食のメニューです。ゆで卵、卵の卵、オムレツ、オムレツから、この食材はおいしい味と高いタンパク質含有量のために好まれています。卵には、体にとって良いさまざまなビタミンとミネラルも含まれています。
しかし、健康であるにもかかわらず、過剰な卵の消費は多くの副作用を引き起こす可能性があります。Healthshotsのページから引用されたように、賢明に消費できるように、あなたが知る必要がある5つの影響があります。
1. 消化不良
卵をたくさん食べると、一部の人々には消化器系の障害を引き起こす可能性があります。しばしば現れる症状には、腹痛、腹胀、胃の障害などがあります。
卵の不耐症を持つ人は、通常、消化器系の問題に罹りやすいです。さらに、いくつかのケースでは、過剰な消費は下痢などの大腸刺激症候群(IBS)の症状を引き起こす可能性があります。
さらに、他の高脂肪食品と一緒に卵を食べることは便秘を引き起こす可能性もあります。したがって、1日あたりの卵摂取量を制限することが重要です。
2.アレルギー反応
卵はアレルギーを引き起こす最も一般的な食品の1つです。アレルギー反応は軽度から重度まであり、場合によっては危険なアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。
アレルギーの症状には、かゆみ、発疹、腫れ、湿疹、消化器障害、鼻水、赤い目や水ぶくれ、息切れ、めまい、胸の詰まりなどがあります。卵を食べた後にアレルギー反応を起こしたことがある場合は、この食品を避けて、すぐに医師に相談してください。
3. 細菌感染のリスク
生または半熟の卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があります。この細菌感染症は、嘔吐、下痢、腹痛を引き起こす可能性があります。
感染は通常、鶏や他の家禽から起こり、特に卵が正しく保管、処理、または調理されていない場合に起こります。リスクを軽減するために、パステル化された卵を使用するか、卵が完全に調理されるまで調理されていることを確認してください。
4. コレステロール値の増加
卵はコレステロールをかなり多く含んでいます、特に黄身の部分です。1つの大きな卵は約186ミリグラムのコレステロールを含んでいます。それでも、いくつかの研究は、卵は悪玉コレステロール(LDL)よりも良いコレステロール(HDL)を増加させる傾向があることを示しています。
しかし、すでに高コレステロール血症を持っている人にとっては、卵の消費は制限されるべきです。一方、正常なコレステロール値と心臓病のリスクがない人は、一般的に、通常量の卵を安全に食べることができます。
5. 糖尿病のリスクを高める
卵はビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、インスリン産生に重要なビオチンが豊富です。適度な摂取量は、血糖値を安定に保つのに役立ちます。
しかし、過剰な消費は2型糖尿病のリスク増加と関連付けられています。Diabetes Care誌に掲載された研究では、週に7個以上の卵を食べる男性は2型糖尿病を発症するリスクが58%高かったことがわかりました。一方、女性では、卵を食べない人々と比較して、リスクは77%増加しました。
どれくらいの卵が安全に食べられるの?ハーバード大学医学部のデータによると、健康な人は通常、週に7個の卵を食べる場合に問題を経験しません。
しかし、特定のグループにとって、制限はより厳格です。
- 高コレステロール血症:週に2〜3個
- 心臓病:週に最大3〜4個
- 糖尿病患者:週に最大5個
卵の安全な消費量は、個々の健康状態に応じて人によって異なります。特定の病気がある場合は、適切な消費量を決定するために医師に相談してください。
結局のところ、卵は依然として栄養価の高い食品です。ポイントは、過剰にせず、健康上のリスクを引き起こすことなくその利点を実感できるようにバランスの取れた食事パターンを維持することです。
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