揚げ物ではなく、サフールと断食に適した健康的な卵料理の作り方

卵を健康的に食べる方法のイラスト。(Freepik)

ジャカルタ - 卵は実用的な食品の1つであり、栄養価の高い栄養素を含んでいます。したがって、卵は断食明けや特にサフールで、ラマダン中に頻繁にメインメニューになります。

しかし、2026年2月24日火曜日にHealthlineから引用されたように、卵の調理方法は、卵の栄養の質に影響を与える可能性があるため、十分に注意する必要があります。

卵を揚げて調理することは、特に毎日の消費や特定の食事療法のために推奨されていないようです。高温で調理し、油を加えると、卵の栄養プロファイルが変わります。

揚げ物に加えて、断食とサフールのメニューとして適した健康的な卵料理のいくつかの方法があります。

1. 煮沸

ゆで卵は最も簡単で健康的です。卵は油を加えずに沸騰した水で煮るので、カロリーは低く抑えられますが、タンパク質とミクロ栄養素の含有量は依然として良好に維持されています。

2. 野菜を混ぜ合わせて炒める

野菜と卵を組み合わせることは、断食中の毎日の栄養を補うための適切な選択です。その方法は非常に実用的で、オリーブオイルなどの健康的な油で低温で卵を調理することです。

その後、ほうれん草、パプリカ、またはキノコなどの追加の野菜をそれに加えます。この料理は、より多様な味を提供するだけでなく、空腹感を長く助ける繊維も追加します。

3.Poached eggs

ポached卵は、殻を使用せずに熱湯(ほぼ沸騰)で調理された卵です。この調理方法は、柔らかく熟した卵白と溶けた卵黄の卵を生み出します。

調理するには、卵を熱湯に割ります。通常、約2〜4分かかります。この調理方法は、揚げ卵のように油や脂肪を追加しないため、健康であると考えられています。