ジャカルタ - 多くの人が冷蔵庫のドアに卵を保管しています。実際、それは推奨されていません。卵に加えて、冷蔵庫のドアに保管されない他の食品、すなわちバターもあります。
バターを短期間保存する場合は、冷蔵庫のドアに置くことは問題ありません。ただ、バターを長期間、または1週間以上保存する場合は、冷蔵庫のドア以外の場所に置くことをお勧めします。
「小さな密閉された棚は、約1週間で使い果たされるバターを(保存するために)最初に設計されました」と栄養士のキャスリーン・ベンソンは、2026年2月21日土曜日にリーダーズダイジェストから引用して言いました。
温度変動の問題のために、冷蔵庫のドアにバターを保管することはお勧めできません。冷蔵庫が開くと、暖かい空気が入り、ドアの棚は暖かい空気にさらされる最初のエリアです。
「この繰り返しの加熱と冷却は、バターを何度も軟化させ、硬くし、腐敗と硬さを加速させる可能性があります」と彼は言いました。
この温度変化により、バターがより酸っぱい、腐った、またはより粗い質感に変化する可能性があります。食品添加物として使用される場合、それは味を損ない、体の健康を妨げる可能性があります。
冷蔵庫のドアに置くのではなく、バターを冷蔵庫の中央または上部の棚に保管することをお勧めします。この領域はより冷たく安定した温度を維持し、脂肪を酸化し、味を変える可能性のある光へのバターの露出から保護するのに役立ちます。
「密閉容器に保管することで、バターが周囲の食べ物の臭いを吸収するのを防ぐこともできます」と彼は言いました。
通常、無塩バターは冷蔵庫の最も冷たい部分で3ヶ月間新鮮なままになります。一方、塩漬けバターは、冷蔵庫の適切な場所に置かれた場合、通常5ヶ月間新鮮なままになります。
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