バナナの葉を柔らかくて苦くないように煮込むのにどのくらいかかりますか?

煮込みスイカの葉のイラスト(Freepik)

ヨグヤカルタ - ココヤシの葉はしばしば煮込んだ方法で調理された食品の1つとして使用されます。しかし、時にはココヤシの葉を煮込む時間が長すぎると、そのテクスチャが損傷し、その新鮮さを失います。葉のテクスチャとビタミンが維持されるように、ココヤシの葉をどのくらい煮るべきかを知ってください。

ココヤシの葉を茹でるのにどのくらいかかります

基本的には、カボチャの葉を煮る時間は、必要な煮込みの量や質感など、多くのことに合わせて調整されます。柔らかなカボチャの葉を得るには、8〜10分間煮ることができます。しかし、定期的にチェックする必要があります。葉がまだ硬いように感じる場合は、もう少し柔らかくなるように少しお湯を加えることができます。

冷水からカボチャの葉を煮ることは行われないことに注意してください。あなたは葉を沸騰した水に入れるべきです。その後、あなたのニーズに応じて煮沸の持続時間を推定するだけです。

ココヤシの葉を煮るヒント

軟らかで新鮮な煮込みの結果を得るためには、次のとおりに続くことができるカボチャの葉を煮るためのいくつかのヒントがあります。

藻類を脇に置く

コケを煮るのを避けてください。そうすれば、あなたはコケの葉だけから煮物を得ることができます。

それほど若い葉を選んでください。

それほど古くない葉を煮ることをお勧めします。葉が古くなるほど、煮込みプロセスも長くなります。それは逆です。しかし、あなたは好みの調整をすることができます。

葉全体を浸すことができるように水を確認してください

また、煮るのに使用する水量が少なすぎないようにする必要があります。葉が完全に浸るようにしてください、そうすれば熟成はより均一になります。

水が沸騰したら葉を入れる

煮沸した水にサボテンの葉を入れてください。つまり、冷たい水から葉を煮る必要はありません。この方法は、葉を柔らかくするのに速くすることができます。

少量の塩または油を加える

塩と油は、葉の煮込みの結果をより完璧にするのに役立ちます。塩は、サトウキビの葉の緑色の色を濃く保ち、油は葉をより柔らかくするのに役立ちます。塩と油は十分に使用してください。

鍋を閉じないでください。

コケ芋の葉を煮ている間、鍋を閉めることはお勧めできません。目的は、色が新鮮な緑色であることです。

少量のマーガリンを追加します

苦味をなくすために、カボチャの葉を入れる前に、水に少量のマーガリンを加えることができます。

沸騰したお湯を絞り上げる

コケ芋の葉が熟したら、あなたはそれを持ち上げて、煮汁がなくなるようにスプーンや他の補助具で絞ることができます。時々、この煮汁はコケ芋の葉を苦いものにします。

それは、カボチャの葉をどのくらい煮るかに関する情報です。他の興味深い情報を入手するには、VOI.idをご覧ください。