バンドレックだけではない!西ジャワの最も象徴的な5つの飲み物、試してみる必要があります!

西ジャワ州の典型的な飲み物のイラスト(freepik)

ヨグヤカルタ - インドネシアは、本物の新鮮さを提供する西ジャワのさまざまな飲み物を含む、多様な料理で豊かです。スパイスが豊富な伝統的な飲み物を試して準備はできていますか?

多くの種類の中から、いくつかのスンダの飲み物は、ユニークな味と驚くべき効能のために伝説的です。この忘れられない美味しさについてもっと詳しく見てみましょう。

パスンダン地域は、おいしい料理だけでなく、哲学的な意味と健康上の利点を持つ飲み物でも有名です。VOIはあなたが試してみるべき5つの飲み物を紹介します。

西ジャワ州ガルートでは、ニャネウトと呼ばれるお茶を飲む伝統があります。お茶を飲む儀式は非常にユニークで、自然への感謝と感謝を象徴しています。

Nyaneutを飲む方法は、手のひらでグラスを2回回して、その香りを3回吸い込み、それからそれを飲むことから始まります。使用されるお茶は一般的に地元の農園からの紅茶または緑茶です。

さらに、茶のネウトは、ラニンアンやオパクなどの伝統的な軽食と一緒にしばしば楽しんでいます。

バジグルは、暖かさで人気のある伝統的なスンダの飲み物です。この飲み物は、雨季や寒い夜に最適です。

バジグルは、サトウキビと砂糖の混合物から作られており、キャラメルの風味のクリーミーなベースを作り出します。

バジグルの他の飲み物との違いは、生姜や少しパンダンの葉などの香りのよいスパイスの添加で、穏やかなスパイシーなタッチと芳香のある香りを与えることです。興味深いことに、現在、より深い味の複雑さのためにコーヒーを追加するいくつかのバリエーションがあります。

Bandrekは西ジャワの伝統的なスパイスドリンクで、鎮静効果、体温上昇、血液循環の促進のために知られており、高地で最も人気のある選択肢となっています。

アーモンド砂糖と新鮮な生姜から作られたバンドレックは、甘酸っぱい豊かな味を持っています。しばしばシナモン、クローブ、ショウガ、黒コショウなどの他のスパイスが追加されます。

ラハンは、アラブのガジュマル(Arenga pinnata)の木の花のゴム(樹液)から作られた伝統的な甘くて冷たい飲み物です。この飲み物はスンダの人々の間で人気があり、天然の伝統的な等張性飲料として知られています。

鮮度を保つために、アレンゴムは明け方に行われ、竹の容器に貯蔵されます。アレンゴムの抽出プロセスには、生成された液体が純粋で甘く保つための特別な専門知識が必要です。

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エス・センドールとエス・ドガーを言及せずに西ジャワの代表的な飲み物について語ることは不完全です。エスクンドールは、溶けた赤砂糖を注いだ緑のダヴェットとサナンの新鮮な氷です。

一方、エスクドガーは、中国の恋人、テープ、黒砂糖などのさまざまな楽しい詰め物で補完された新鮮なスナックアイスクリームを提供し、喉の渇きを和らげるための人気のある選択肢となっています。

さて、本物の経験を得るには、これらの飲み物を伝統的な屋台や料理センターで探してください。

バジグルまたはバンドレックは、バラック(バクワン)や煮玉蜀黍などの温かい軽食と並べるのに最適です。一方、ニネウトは、涼しいガルトの自然の雰囲気を楽しみながら試してみる必要があります。

西ジャワ州の代表的な飲み物は、意味と利点に満ちた国家料理の宝庫の不可欠な部分です。暖かくするバジグルとさわやかなラハンは、すべてユニークな味を提供します。