健康食品はますます人気があり、食堂はもはやイノベーションなしでは機能しません

Teraskueの健康的な食堂のイラスト。(アデリア/VOI)

ジャカルタ - 食堂で提供される食事は、単に胃のニーズを満たすだけではありません。それ以上の点で、理想的な食堂は、消費者に健康で安全で快適な料理体験を提供できることです。注目を集めることに成功した食堂の1つは、Teraskue食堂です。

2011年から営業している食堂は、ジャカルタ・スカラプラ・イスラム病院で第4の支店を立ち上げたことで再び注目を集めました。Teraskueは、豊富な食事のバリエーションだけでなく、健康で美味しく、手頃な価格のケーキや食品を提供するという一貫性で知られています。Teraskueの所有者であるAtika Tarsiloは、彼のビジネスの背後にある哲学を説明しました。

「テラスキュー食堂の立ち上げは、新しい支店を開くことだけでなく、教育でもあります。すぐに宣伝しないでください、しかし、最初にコミュニティに食品の質を紹介してください」と、2025年12月8日月曜日、北ジャカルタのRSIJ Sukapuraで会ったとき、アティカは言いました。

この哲学は、健康で自然な材料で創造された伝統的なケーキや粥を含む、提供されるメニューに反映されています。

「私たちの食事は粥から始まり、私たちは粥をさまざまなものにします。すべて伝統的で、ベジタリアンがあります。だから、例えば、トウモロコシとカブ、そしてトウモロコシと黒ガニ、例えば、そうであるように、」アティカは言いました。

このメニューは、Teraskueが伝統的な味を高い栄養価とどのように組み合わせるかを示しています。

アティカはまた、すぐに食べられる食べ物と視覚的に魅力的な食べ物も重要であると強調しました。

「食堂については、理想的には、提供されるものや何かを指しますか?それは間違いなく食べやすいです。だからそれは間違いなく見栄えがする。食堂がクールなら、彼らは本当に維持される」とAtikaは言いました。

この哲学により、Teraskueのすべてのケーキとメニューは、健康的なだけでなく、目を魅きします。

アティカが食堂に望む最大の希望は、顧客の満足です。

「彼の下で指導を受けているのであれば、すべての食べ物は顧客に戻らなければならないと教えられています。顧客が安心し、快適に感じ、私たちが提供するものを楽しんでくれるように」と彼は言いました。

この値は、味、外観、栄養成分のバランスを強調する健康的なケーキの製造にも適用されます。

起業家協会からの支援も品質を維持する上で重要な要素です。

「私たちは、インドネシアのオープンサービス起業家協会から来ています、私たちは確かにメンバーをサポートし、食品の品質、食品安全をよりよく守るようにします」と、インドネシアのジャスボガ起業家協会(APJI)のタシャ・メガナンダ・ユッキーは述べた。

「私たち、WKMを訪問するプログラムも、管理、食品安全、食品取扱い、補助手数料を提供するために、非常に多くあります。したがって、私たちはインドネシア全土の食べ物や食堂の安全を確実に実行します」と彼は付け加えました。

この哲学により、Teraskueは、健康的なケーキや食事が美味しく、ハラール、魅力的で、財布に優しいことができると証明しました。提供されるケーキは舌を甘やかすだけでなく、顧客に満足感と安心感を与えます。

「健康とは、味がないことを意味するものではありません。私たちが提供するすべての食品は、顧客に再び提供され、彼らが快適で満足できるようにします」とAtikaは言いました。

Teraskueの4番目の支店を立ち上げることは、おいしいケーキや健康的な食事を提供し、人々を教育し、食品の品質と安全基準を維持するというコミットメントの証拠です。