ご飯はどれくらい保存できますか?これは説明です

ご飯のイラスト。 (フリーピック)

ジャカルタ - 米は食卓にほぼ常に存在する主食です。しかし、残りの米を保存することは、不注意でなければなりません。正しく保管されていないと、米は食中毒を引き起こす可能性のあるバシラス・セラウスなどの有害なバクテリアの源になる可能性があります。

Chowhoundのウェブサイトから引用されたように、ベシエラ・セラウスは生の米にしばしば存在するバクテリアです。米が調理されていても、このバクテリアは必ずしも死んでいません。

米が室温で長すぎると、バクテリアが増殖し、米を再び加熱しても体にとって有害な毒物を生成することができます。栄養士と健康専門家によると:

1. 常温で:炊いたご飯は2時間以上放置しないでください。それ以上、バクテリアの発育リスクは非常に高いです。

2. 冷蔵庫で:米は密閉容器に入れて3〜5日間保存できます。米が冷蔵庫に入れる前に、必ず最初に冷やしてください。

3. 冷凍庫:もっと長く保存したい場合は、米を6ヶ月間凍結することができます。注意が必要なのは、解凍すると米の質感が柔らかくなる可能性があることです。

1.調理後すぐに米を冷やします。すぐに冷やすように、米をトレイに広げます。

2.米が新鮮なままであるように、密閉容器に入れてください。

3.大量の温かいご飯を積み重ねてはいけません。これは、内部を冷却するのがより困難になるからです。

残飯を温める方法

1.残りのご飯を温めるには、安全で乾かないように注意深く行う必要があります。

2. 電子レンジやコンロで温める際に、少量の水を加えてください。

3. 電子レンジ:お米1人前あたり大さじ1杯の水をふりかけ、皿やタオルで覆い、30秒ごとに混ぜます。

4. コンロ:お米1カップにつき大さじ1〜2杯の水を加え、蓋をして、ときどきかき混ぜながら均等に熱します。