ジョグジャカルタ-私たちの多くは、卵が最も頻繁に消費される食品の1つであるにもかかわらず、良い卵を選ぶ方法を知りません。また、卵はしばしばケーキの材料として使用されます。
手頃な価格で、さまざまな料理に簡単に調理できるため、鶏卵は非常に人気があります。さらに、この食品には、タンパク質、ビタミンA、D、葉酸、ミネラルなどの多くの栄養素が含まれています。
この食品成分はほとんどキッチンに欠かせないため、良い品質の卵を選ぶ方法を知ることは重要です。
VOIが収集した情報に基づいて、良い卵を選ぶ方法は、外観の特徴から見ることができます。卵を選ぶと、あなたが選んだ卵が本当に良い品質であるかどうかを確認するために水に浸します。それをより理解するために、以下の説明を見てください。
最初の卵を選ぶためのヒントや方法は、殻の色を調べることです。高品質の卵は通常、濃い茶色の殻を持ち、少し粗いです。
艶やかな卵を選ぶのは避けてください。これは、表面が滑らかで、卵が長期間保管されていた兆候だからです。
さらに、斑点のある卵を選ぶ卵を選ぶべきではありません、これは食品が真菌によって成長したことを意味します。
2番目のヒントは、小さな亀裂が見られるものも含めて、殻が割れている卵を選ぶことを避けることです。どんな小さな亀裂でも細菌が入る可能性があり、これは腐敗プロセスを加速させることができます。
さらに、細かいひび割れは、テブルカ殻の気孔と空気を卵に侵入させる。
この技術は通常、鶏肉養殖産業で使用されますが、自宅や買い物中に簡単に実行できます。方法は、光や懐中電灯で卵を照らすことです。卵がまだ新鮮な場合、内部は透明に見え、卵白は透明に見え、卵黄は中央にあり、自由に動くことはありません。
卵が暗く、濁っているように見えるか、黒い斑点、血筋、または大きすぎる空気室などの異常な影が見える場合は、卵は長期間保管されているか、損傷し始めている可能性があります。
良い卵を選ぶ方法は、卵のサイズに注意することです。卵のサイズは異なりますが、小さすぎる卵や大きすぎる卵を選ぶのを避けてください。
小さなサイズの卵は、通常、中身を保護するための硬い殻を持つ若い鶏から来ています。若い鶏の卵は、より小さな卵黄のサイズを持っています。
次に、良い卵を選ぶ方法は、卵をゆっくりとかき混ぜることです。卵が動き回り、卵の中であなたのかき混ぜる動きに従っているように感じるならば、これは卵がもう良くないことを意味します。
したがって、良い品質の卵を選ぶ方法は、揺れず、かき混ぜるときに音がないことです。
香りは腐った卵を検出するための最も明らかな指標です。殻がまだ見栄えのするものであっても、破損した卵は強烈な臭い臭いを放ちます。
卵を鼻に近づけて表面を嗅ぐことができます。匂いが不自然な場合は、内部に腐敗している可能性があるため、購入または消費しないでください。
この優れた品質の卵を選択するためのヒントや方法は、家にいるときに適用できます。
手順は、容器またはガラスをきれいな水で満たし、卵を中に置くことです。卵が水に入る際に眠っている位置にある場合、卵は良い品質を持っています。
一方、卵が浮いている場合、卵は腐っていて、消費に適していません。
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