有効期限を見てパニックに陥らないでください、これらはまだ消費に安全な9つの食品

イラストレーション(ロナウンス/ペクセルズ)

ジャカルタ - 2ヶ月前に「期限切れ」になったパスタのパケットや、ラベルの日付を過ぎた果物のジャムを捨てたことに罪悪感を感じたことがありますか?食品廃棄物の問題がますます強調されている時代には、有効期限を理解することはお金を節約するだけでなく、よりスマートで持続可能なライフスタイルの一部です。

11月21日金曜日にレアルシンプルを発売し、すべての期限切れの食品がパッケージの日付を過ぎた後に自動的に危険であるわけではないことを確認します。多くの製品は、適切に保管され、腐敗の兆候が表示されない限り、消費にまだ安全です。鍵となるのは、食品の種類を認識し、その仕組みを理解し、インドラペンカを使用することです。

「より良い」、「使用による」、または「期限切れの日付」であるかどうかにかかわらず、包装の日付は、絶対的なセキュリティ制限よりも品質ガイドであることがよくあります。製造業者は保守的な日付を提供する傾向があるため、製品は、奇妙な匂いがしない限り、色を変えたり、カビをしたりしない限り、日付が過ぎた後に消費に適している可能性があります。一部の食品カテゴリは、低含水率、高含酸度、または大気密度の包装プロセスの組み合わせを通じて、長い貯蔵寿命を有するように設計されている。言い換えれば、包装コーナーの小さなラベルは、必ずしも「今も無駄だ」という意味ではありません。

このカテゴリーの主な星の1つはドライペーストです。水がほとんど含まれていないため、ドライペーストは細菌、真菌、酵母にとって不親切な環境になります。涼しい場所に保管され、乾燥していて、包装がしっかりと覆われている限り、ドライペーストは有効期限が印刷されてから数ヶ月から数年後まで楽しむことができます。注意すべきことは、物理的な損傷の兆候です:包装に小さな昆虫が存在すること、奇妙な斑点、不快な臭い、または極端な色の変化。食感がまだ良く、香りが正常であれば、お気に入りのアグリオエオリオスプレートとして冷静に調理できます。

次は果物のジャム(時)で、最初から果物を保存する方法として作られました。その高い含有量の砂糖とその酸性特性は、細菌や真菌の増殖を阻害する「天然の防腐剤」として機能します。包装されたパルプのジャムは閉じられ、涼しくて乾燥した場所に保管され、リストされた日付の約6ヶ月後まで安全に消費することができます。しかし、それが開かれるとすぐに物語は変わります:空気との接触と出入りするスプーンは汚染のリスクを高めます。開封後、ジャムは冷蔵庫に保管し、数週間で過ごす必要があります。真菌、奇妙な泡、またはその匂いが変わった場合、さよならを言う時が来ました。

マヨネスは、食品中毒について話すとき、しばしば問題の原因であると疑われますが、実際には、商業用マヨネスは開かれていない限り非常に安全です。この製品は、高酸度レベルと低pH、大腸菌やサルモネラ菌などの危険な細菌にとって敵対的な環境を持っています。したがって、室温に保管されている閉じたパッケージのマヨネスは、「ベスト前の」日付から約6ヶ月続く可能性があります。最初に変わる可能性があるのは味の質です:脂肪は酸化を起こす可能性があり、味と香りは少し Tengikまたは色が薄れます。香りと外観がまだ正常であれば、マヨネスは一般的に安全に使用できます。

低温殺菌乳の場合、パッケージがまだしっかりと閉じられており、常に安定した温度の冷蔵庫に保管されている場合、牛乳は通常、印刷された日付の約10日後まで数日で消費することができます。低温殺菌は、ほとんどの危険な微生物を殺すのに役立つので、日付を過ぎると牛乳がすぐに有毒になることはありません。しかし、牛乳は容易に損傷する製品であるため、あなたのパンカインドラは最も重要な裁判官です。香りが鋭酸、食感が凝り響く、または奇妙に感じる場合は、リスクを冒さないでください。野菜ミルクについても同じことが言えます:それらの多くは開かれていない限り非常に安定していますが、不自然に匂いがするか、沈殿しているように見える場合は、

非常に「持続可能な」別のカテゴリーは米とドライナッツです。どちらも水分含有量の低い食品であり、涼しくて乾燥した、しっかりと覆われた場所に保管されている限り、細菌や真菌の成長に非常に不快です。真菌、重いアペック臭、または昆虫の兆候がない場合、米とドライナッツは有効期限から数ヶ月または数年後でも消費することができます。違いはテクスチャにのみ存在する可能性があります:それは少し長く調理時間をかけるでしょう、そして結果は少し硬くなるでしょう。これを克服するには、浸したり調理したりする時間を追加するだけです。

缶詰スープには、ゼロから料理をするのが面倒な日時の救世主も含まれています。フライスプロセスは食品を気密にし、微生物の成長を最小限に抑えるので、缶の内容物は長期間持続することができます。缶がびていない限り、膨らんでおらず、ひどくかき、漏れていない限り、缶詰スープは一般的にラベルの日付から数年後まで消費しても安全です。ただし、トマトスープや缶詰果物などの高酸性製品は、酸性が時々缶の品質に影響を与える可能性があるため、野菜や肉の缶よりも速く消費する必要があります。缶が不審に思える場合、または開いて刺激臭を放つ場合は、すぐに捨てることをお勧めします。

最後に、ナッツバターや安くない他のさまざまなナッツバターについて話し合おう。良いニュースは、天然脂肪と低い水分含有量が、有効期限を過ぎても、栄養バターを長期間保存するのに非常に安定させるということです。キノコや苦い臭いがない限り、数ヶ月後に楽しむことができます。よくあることは、この表面の油分離は損傷の兆候ではなく、平らに戻ってくるとかなりかき混ぜるということです。しかし、脂肪は時間の経過とともに苦くなる可能性があるため、使用前にその香りを嗅ぐことに慣れてください。匂いが鋭く、苦い、舌に「奇妙な」な味がある場合は、無理にしないでください。

多くの食品は有効期限が切れた後に消費することはまだ安全ですが、すべての製品が「寛容」であるわけではないことを覚えておくことが重要です。生の肉、新鮮な魚、シーフード、ソフトチーズ、すぐに食べられるサラダ、新鮮な製品は、あまりにも長く放置すると食物中毒を引き起こすリスクが高くなります。これらのタイプについては、日付に従い、常に保管方法に注意を払うことをお勧めします。疑わしい場合は、日付に頼るだけでなく、小さな部分で美しさ、香り、味を確認してください。

結局、賢い消費者であるということは、パッケージに単なる数字以上のものを読むことを学ぶことを意味します。有効期限は絶対的な評決ではなく、ガイドです。各食料品の性格を理解し、適切に保管し、あえて少し「鼻と目を信頼する」ことで、食品廃棄物を削減し、費用を節約し、健康を維持することができます。だから、1〜2ヶ月が経過するという理由だけでペースト、ジャム、または缶詰のスープを取り除く前に、しばらく立ち止まって再確認すると、食べ物はまだ今夜の夕食に同行する価値があります。