ジャカルタ - シェフのデヴィナ・ヘルマワンは、ソーシャルメディアでよく共有するさまざまなsiomay作品を通じて、再び家庭料理のファンの注目を集めました。@devinahermawanのインスタグラムのアカウントのアップロードで、彼は経済的なチキンシオメイのレシピを披露した。
このレシピは、測定可能な成分と、家庭のキッチンに適用しやすいテクニックで作られています。彼のフォロワーの多くがこれらのレシピを毎日のメニューのアイデアにしたり、家庭料理を売る機会さえ作ったのも不思議ではありません。siomayの結果は28〜30個の範囲です。
デヴィナ・ヘルマワンのYouTubeチャンネルが報じたように、ここに経済的なチキン・シオメイのレシピがあります。
入居者素材
- 500 gr 太もものフォルトチキン
- 90 grカボチャカボチャ、すりおろし、絞り
- 2 大さじ塩
- 2 大さじ砂糖
- 2 大さじパウダーカルドゥまたはMSG
-実 - スヴェータ・メリカ
- 1 卵白
- 2 大さじフィッシュソース
- 小さなニンニク1 大さじ
- タマネギの葉の3本の茎
- 3 大さじ 食用油
- 100〜150mlの氷の石や氷水
- 220グラムの小麦粉タピオク
- 40 gr 中型タンパク質小麦粉
ピーナッツソースの材料
- 100 grゴレグピーナッツ
- 5クローブニンニク
- 7クローブタマネギ
- 10 巻き毛の赤い唐辛子
- 3粒のケミール
- 2カイエンペッパー
- 80mlオイル
- 80グラムの赤糖
- 3 大さじジャワ酸水
- 3 オレンジの葉
- 550mlの水
- 3 大さじソースチリソース
- 1 大さじ米粉
- 1 大さじ塩
- ジェルク・リモ
作り方
1. シオメイアドナンツの処理
- カボチャのくぼみを滑らかにし、次にエアニー圧縮機
- アイリスはタマネギの葉が優しいです。油を少し加熱し、しばらくふくらはぎ、油と一緒に梳きます
- 鶏肉、細かいニンニク、塩、砂糖、粉末カルドゥ、ライナの半分を食品加工業者に入れます。生地へのプロセスは滑らかで粘着性があります
- 鶏肉、氷の石、卵白、魚の醤油の残りを加えます。生地が融合するまでプロセスは戻り、容器に移動します
- シャムカボチャ、タマネギの葉、小麦粉、タピオカ粉を入れてください。フラットにかき混ぜる
- 油による蒸留表面オレシ。生地の形を大さじ2杯で丸くし、蒸しで配置する
- 側面から上までのフォークを使用してsiomayの形状を作成します。20分間蒸した
2.ピーナッツソースを作る
- ニンニクアイリス、ラッキョウ、巻き赤唐辛子、カイエンペッパー
- ラッキョウの口ひげ、ニンニク、ピーカンが香ばしいほどの香りを味わい、カイエンペッパーと巻き毛の赤唐辛子を入れてください
- トゥミをブレンダーに移動します。揚げ豆と少量の水を加えて、滑らかにします
- トゥアンは鍋に戻り、オレンジの葉と赤い砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜる
- 水、ジャワ酸水、チリソース、塩を加えます。沸騰するまで調理する
- 少量の水で米粉を溶かし、食感を強化するためにソースに注ぎます。均等に調理して調理する
シェフのデヴィナ・ヘルマワンのスタイルで経済的なチキン・シオメイは、ナッツソースとライムオレンジの包装で提供する準備ができています。それは風味が強く、食感が柔らかいので、家族の軽食や販売メニューに適しています。
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